A Durian olyan gyümölcs, amelynek tulajdonságait és tápértékét csak Ázsia lakosai értékelik, ahonnan származik. A Durian a legbüdösebb gyümölcs a világon. Emiatt még saját tiltó táblával is rendelkezik. Az ázsiaiak szerint azonban a durian a legfinomabb gyümölcs a világon. Azt mondják róla: "pokol illata, mennyország íze." Számos egészségvédő hatást is bemutat.

Tartalom:

  1. Durian - egészségügyi tulajdonságok
  2. Durian - tápértékek, kalória (100 g-ban)
  3. Durian - tiltott gyümölcs
  4. Durian – miért szaga a durian?
  5. Durian - mennyibe kerül, hol lehet megvásárolni?
  6. Durian – milyen az íze? Hogyan kell enni duriant?
  7. Durian – miért veszélyes?

Durian , más néven ródium, zybuczkowiec vagy "gyümölcskirály" Délkelet-Ázsia trópusi régióiból származik. Jellemző faja a megfelelő durian, bár rajta kívül még körülbelül 20 fajt lehet megkülönböztetni.

A durian gyümölcsök hatalmas fákon nőnek, elérik az 50 méteres magasságot. Ázsiában a durian szezon júniustól augusztusig és novembertől januárig tart.

A durian gyümölcs akár 4 kg-ot is nyomhat, és elérheti a 40 cm-t. Kérge tüskés sárgásbarna színű. Húsa viszont intenzíven sárga, pudingos vagy nyers tészta állagú. A durian magok gesztenye méretűek, ízük a dióéhoz hasonló.

Durian - egészségügyi tulajdonságok

A Durian számos vitaminnal és táplálkozási tulajdonsággal rendelkezik. C-vitamin és B-vitamin forrás, emellett gazdag ásványi anyagokban, mint például vas, réz, mangán, kálium és folsav. A vas és a réz hozzájárul a vörösvértestek képződéséhez, a mangán a csontokra, a kálium javítja a koncentrációt, a folsav pedig az idegrendszerre

A durian név a maláj "duri" szóból származik, ami "tüskék"-et jelent, és ennek a gyümölcsnek a tüskés héjához kapcsolódik.

A Durian nagyon megbecsült és népszerű gyümölcs az ázsiai országokban. Még finomságnak is számít. Méretének, egyedi "illatának" és ízének köszönhetően elnyerte a "gyümölcsök királya" nevet.

A Durian levéllé Ázsiában természetes afrodiziákumnak számít. Tulajdonságokat mutat bebemelegítés. A helyi régiókban a láz, a vérszegénység elleni küzdelemben és az immunitás erősítésére használják.

A Durian állítólag pozitív hatással van a gyomor- és emésztőrendszeri betegségekre, és csillapítja az irritációt. Alacsony a kalóriatartalma is, mivel főként vízből és szénhidrátokból áll. 100 g durian körülbelül 147 kcal-t biztosít

Megéri tudni

Durian - tápértékek, kalória (100 g-ban)

Kalóriaérték - 147 kcal

Fehérje - 1,47 g Zsír - 5,33 g Szénhidrát - 27,09 g Rost - 3,8 g

Ásványok

Kalcium - 6 mg Vas - 0,43 mg Magnézium - 30 mg Foszfor - 39 mg Kálium - 436 mg Nátrium - 2 mg Cink - 0,28 mg

Vitaminok

C-vitamin - 19,7 tiamin - 0,374 mg riboflavin - 0,200 mg niacin - 1,074 mg B6-vitamin - 0,316 mg B12-vitamin - 0 µg A-vitamin - 44 NE

Tekintse meg a 7 képből álló galériát

Durian - tiltott gyümölcs

Ennek a gyümölcsnek a jellegzetessége az illata, vagy inkább a bűze. A rohadt hús és a régi kéksajt illatának kombinációjára hasonlít. Ráadásul a durian illata nagyon intenzív - a durianokkal ellátott állvány több tucat méter távolságból is érezhető!

Ha 24 órán keresztül hűtőben hagyjuk, az iszonyatos aroma még a kartonban lévő tejet is eléri! A Durian olyan szagú, hogy nem lehet nyilvános helyekre vinni (és legfőképpen megenni).

Nem írhatod be többek között a durian-t szállodák, éttermek, tömegközlekedési eszközök, bevásárlóközpontok vagy repülőgépek számára. Azokban az országokban, ahol a durian gyakori gyümölcs, speciális tabletták találhatók, amelyeken a durian gyümölcse át van húzva. Ezek azt jelentik, hogy bizonyos helyekre tilos bemenni ezzel a gyümölccsel.

A "tilos durian" jelzések gyakoriak és nyilvánvalóak az ázsiai országokban, akárcsak a "tilos a dohányzás" jelzések. Pénzbírsággal sújthatják a tilalom megszegéséért, valamint a durian közintézményekbe való behozataláért vagy elfogyasztásáért.

A durian csak a kijelölt helyen vagy a durian standokon belül fogyasztható. A leghíresebb durian stand az "SS2 Durians" Petaling Jayában, Kuala Lumpur közelében.

Durian – miért szaga a durian?

Miért van durian szaga? 2012-ben a duriant a Fresing-i Német Élelmiszerkémiai Kutatóközpontban tesztelték, hogy felfedezzék intenzív és visszataszító szagának okát. A vizsgálat eredménye meglepőnek bizonyult. A durianban 41 illatanyagot, azaz illatanyagot fedeztek fel. Ezek között megkülönböztethetők a gyümölcsszag érzetéért felelős vegyületek, a méz, a sült hagyma,kén, káposzta, karamell és … rothadás.

Forrás: x-news.pl/TVN Style

Megéri tudni

Durian - mennyibe kerül, hol lehet megvásárolni?

Az általa kibocsátott szörnyű bűz ellenére a durian az egyik legkívánatosabb gyümölcs a világon, és így az egyik legdrágább. Egy durian gyümölcs körülbelül 250 PLN-be kerül. Nagyon magasak az árai, még azokban az országokban is, ahol gyakori gyümölcs. Egy kilogramm durian egy thaiföldi boltban körülbelül 459 baht, vagyis körülbelül 55 PLN/kg. Az online áruházakban kandírozott durian pépet is vásárolhat 50 g-ért körülbelül 30 PLN-ért.

Durian – milyen az íze? Hogyan kell enni duriant?

A speciális standokon a durianokat a vásárlás után azonnal meghámozzák, hogy el lehessen enni. Általában machetével hasítják fel őket - ekkor a termés általában félbetörik. Belül "zsebek" jelennek meg a péppel. A durian gyümölcsöket többnyire nyersen fogyasztják, a húst kanállal kivájják, vagy a kezedbe kapod.

A durian ízében egyesek a málnát, a diót vagy a vaníliás sajtot keresik, míg mások az édes, sült hagyma jegyét érzik.

Ázsiában a durian-t paszták, koktélok és … fagyl alt készítésére használják! Ezenkívül a durian-t süteményekhez és cukorkákhoz is adják. Sütve vagy főzve is tálalható húsételekhez. A durian magvak is ehetők. Ázsiában olajban sütik, és általában rizzsel és cukorral tálalják. Az ízük olyan, mint a dió.

  • Pitaya (sárkánygyümölcs) - tulajdonságok és tápértékek. Hogyan kell hámozni és enni iszik?
  • Jackfruit (jackfruit): tápérték és tulajdonságok. Milyen íze van a jackfruitnak?
  • Carambola (gyümölcs) - táplálkozási tulajdonságok. Hogyan együnk carombolát?

Durian – miért veszélyes?

Ez a körülbelül 4 kg súlyú gyümölcs több tucat méter magas fákon nő. Gyümölcsszedéskor a lehulló durian súlyosan megsérülhet, vagy akár meg is ölhet egy embert a fa alatt. Indonéziában durian ütés miatti haláleseteket jelentettek.

A dzsungelben majmok, elefántok, orangutánok vagy vaddisznók csemege. Mindezt a szag miatt, ami ellentétes hatással van az állatokra, mint az emberekre, mert vonzó.

Veszélyes a gyümölcs kinyitása is. Éles tüskékkel borított bőre súlyosan megsértheti a kezét. Ezért, amikor úgy döntünk, hogy kipróbáljuk ezt a gyümölcsöt, ne nyissuk ki magunknak. A durianokat kínáló standoknál a személyzet speciális kemény kesztyűben érinti és hámozza a durianokat, hogy ne sértse meg a kezüket.

A szerzőrőlWeronika RumińskaA lengyel filológia szakon végzett szerkesztői éskiadó a Varsói Egyetemen. A szerkesztői munkával kapcsolatos érdeklődési köre már mesterképzése alatt kialakult, aktívan együttműködött a Poradnikzdrowie.pl-vel a szerkesztői úton és a közösségi médiában. Magán, a jó krimi és a lovaglás szerelmese.

Olvasson további cikkeket a szerzőtől

Kategória:

Mit eszel