A Krupnik egy hagyományosan árpából készült leves, de nagyon népszerű a kölesárpa is. A Krupnik leves olyan leves, amelynek számos tápértéke van, és fűtőértéke többek között hogy hús nélkül vagy húson (pl. csirke vagy tarja) készül-e. Ellenőrizze, hogy mennyi kalóriát tartalmaz az árpaleves, és hogy egészséges-e.

Krupnikegy régi lengyel, sűrű leves, mely Lengyelországban és Litvániában is népszerű volt. Alapja az árpadara (krupa - innen a leves neve) volt, alacsony előállítási költsége miatt a szegények asztalára került. Jelenleg a krupnik az egyik legnépszerűbb lengyel leves, amelyet nem csak árpából, hanem kölesből is készítenek.

Tartalom:

  • Krupnik (leves) - köles és egyebek
  • Krupnik - házi árpa recept
  • Árpaleves - tulajdonságai. Egészséges az árpaleves?
  • Krupnik - kalória, tápérték (300 g-os tányér)

Krupnik (leves) - köles és egyebek

A Krupnik zöldség- vagy hús- és zöldségalaplén készül. A húsleves elkészítéséhez sertéshúst használnak: lapocka vagy borda, vagy baromfi

A zöldségalaplé általában zöldségekből készül. Leggyakrabban árpát adnak a leveshez, de egyre gyakrabban használnak kölest, hajdinát vagy rizst.

Ezen kívül burgonya és sárgarépa is van az árpalevesben. Néha szárított gombát és hagymát adnak az árpaleveshez.

Krupnik - házi árpa recept

Árpaleves - tulajdonságai. Egészséges az árpaleves?

A Krupnik tápláló és alacsony kalóriatartalmú leves. A leveses tányér mindössze 120 kcal-t biztosít. Az árpaleves energiaértéke azonban attól függ, hogy milyen húslevesből készült. A zöldségalaplével készült Krupnik leves a legkevesebb kalóriatartalmú. Valamivel több kalória a baromfihúson, és a legtöbb kalóriát a sertéshúsleves árpaleves adja.

A Krupnik a fő összetevőnek, az árpa daranak köszönhetően egészségügyi előnyökkel is jár. Rostban, káliumban, foszforban, vasban és rézben gazdag.

Krupnik az árpa darának köszönhetően B-vitamin forrás is.Különösen magasa niacin mennyisége, amely részt vesz a vörösvértestek képződésében és az anyagcsere-változásokban, valamint a B6-vitamin, amely az idegrendszer megfelelő működéséért felelős. Ezenkívül az árpaleves A- és E-vitamin forrás.

A Krupnik hajdinával és kölessel is elkészíthető. Ebben a változatban a leves ugyanolyan értékes lesz. Az árpához hasonlóan B-vitaminok, valamint vas, réz és cink forrása. Ráadásul glutént sem tartalmaz.

Az árpaleves fűtőértéke miatt fogyókúrázóknak ajánlott, de fogyókúrázóknak érdemes zöldségalaplével elkészíteni. Akkor egy kicsit kevesebb kalóriát biztosít.

A Krupnik (de zöldségalaplével vagy csirkével) gyomorfekély, ételmérgezés vagy székrekedés esetén is ajánlott.

Emelkedett koleszterinszintű, vagy érelmeszesedésben szenvedőknek is ajánlott

Megéri tudni

Krupnik - kalória, tápérték (300 g-os tányér)

Kalóriaérték - 120 kcal Fehérje - 4,5 g Zsír - 2,7 g

- telített - 0,54 g - egyszeresen telítetlen - 0,81 g - többszörösen telítetlen - 1,05 g

Koleszterin - 0,0 mg Szénhidrát - 22,2 g Rost - 2,7 g

Ásványi anyagok(az RDA %-a felnőtt számára)

Nátrium - 69,0 mg (5%) Kálium - 423,0 mg (12%) Kalcium - 27,0 mg (3%) Foszfor - 78,0 mg (11%) Magnézium - 27,0 mg (7%) Vas - 1,2 mg ( 12%) cink - 0,54 mg (5%) réz - 0,12 mg (13%)

Vitaminok

A-vitamin - 300,0 µg (33%) E-vitamin - 0,24 mg (0,6%) B1-vitamin - 0,078 mg (6%) B2-vitamin - 0,069 mg (5%) Niacin - 1, 62 mg (10%) ) B6-vitamin - 0,33 mg (14%) B12-vitamin - 0,0 µg (0%) E-vitamin - 1,26 mg (13%) Folát - 21,0 µg (5%) C-vitamin - 10,8 mg (12%) D-vitamin - 0,15 µg (1%)

Tápérték: IŻŻ adatbázis, az IŻŻ Táplálkozási Szabványok alapján javasolt napi bevitel %-a, 2022

A szerzőrőlMarzena Masna, dietetikus SOS Diéta, diétás étkeztetés, VarsóDietetikus diplomát szerzett a Varsói Élettudományi Egyetemen. Szakmai tapasztalatokat dietetikai klinikákon, Varsó Főváros Óvodakomplexumában és varsói felnőtt- és gyermekkórházakban szerzett. Folyamatosan mélyíti tudását a helyes táplálkozással, valamint a betegségek diétás prevenciójával és diétás terápiájával foglalkozó konferenciákon. Jelenleg dietetikus az SOS Diétánál, a diétás étkeztetésnél, ahol táplálkozási tanácsadással, receptek készítésével, étlap elkészítésével és az étkezések minőségének felügyeletével foglalkozik.

Kategória:

Mit eszel