Segítsen a webhely fejlesztésében, megosztva a cikket a barátokkal!
Az orvosok évek óta csodálják Dél-Európa lakosainak étrendjét. Ám az egészségügyi rangsorok hosszú uralkodása után a mediterrán diéta komoly versenyben van: ez a skandináv diéta, vagyis a skandináv diéta.
Skandinávia lakossága sem kivétel, és a világ többi részéhez hasonlóan ők is élvezik a gyorséttermeket. De Dánia, Svédország és Norvégia nemzeti konyháinak hagyományai azon alapulnak, hogy az orvosok mit tartanak a legegészségesebbnek, pl. halak, teljes kiőrlésű termékek és zöldségek. És megszüntetik az egészségtelen ételek után nyúlás hatásait. Nem csoda, hogy ezen országok lakosságának mindössze 11%-a küzd túlsúllyal és elhízással. A svéd Uppsalai Egyetem 2012-ben jelentette be annak a tanulmánynak az eredményeit, amely kimutatta, hogy északi szomszédaink tipikus konyhája nemcsak a megemelkedett koleszterin- és vércukorszint kezelésére alkalmas, hanem a fogyáshoz is hozzájárul. Egy másik tanulmányban, amelyet a Journal of Clinical Nutrition jelent meg, a tudósok azzal érvelnek, hogy az étrend már génszinten működik; gyengíti azok aktivitását, amelyek a gyulladások kialakulásához kapcsolódnak, és ezáltal súlyos betegségek kialakulásának kockázatát hordozzák, pl. rák.
Gazdag menü az igényeseknek
A skandináv diétát a legértékesebb fehérjék, telítetlen zsírsavak és rostok megnövekedett mennyisége jellemzi. A szakemberek ajánlása szerint zsíros halat (legalább heti 2-3 alkalommal), a lehető legkevesebb feldolgozott gabonaféléket, például árpát, zabot, valamint hüvelyeseket és gyökérzöldségeket használjon. Ide tartoznak a keresztes virágú zöldségek is, amelyek bizonyítottan rákellenes tulajdonságokkal rendelkeznek. A diéta készítői szerint a zöldségeknek 30-50%-át kell kitenni annak, amit eszünk. Ehet kenyeret, ha sötét és teljes kiőrlésű, és persze a Skandináviában jól ismert pumpernickel kenyeret. A repceolajat és a dióféléket fel kell venni a napi menübe. Gyümölcsök is vannak, főleg alma, áfonya, áfonya és szeder, de kis mennyiségben és inkább desszertek, húsok kiegészítéseként, ez utóbbiak emésztését segítve. Mert érdemes tudni, hogy a skandinávok inkább húsevők; szeretik a vadhúst és a vörös húst, de egyre kevesebbet esznek belőle. Steak vagy húsgombóc csak ételek kísérőjeként megengedett, és hetente egyszer vagy kétszer nem szabad enni. Abbana diéta sok gyógynövényt tartalmaz, de nem nélkülözheti a sót, a borsot és a szerecsendiót. Minden nap sovány tejterméket kell enni.
A forgalom egy része
Az étrendet testmozgás támogatja – a napi szabadtéri tevékenységnek legalább 30 percig kell tartania. A vízi és téli sportok, valamint a nordic walking ajánlottak, de fontos, hogy ez legyen a kedvenc sportja. A kalóriák számolása és az adagok korlátozása nélkül 6 hét alatt 5%-ot veszíthetsz, hat hónap után pedig átlagosan 4,6 kg-ot fogyunk. A szív állapota is javul, a vérnyomás normalizálódik.
Tovább novemberben Egészség akció október 12-től
"Zdrowie" havi