A dobozdiéta megnyerte a szívünket – idén a vendéglátó cégek becslése szerint már 35 százaléka használja. több lengyel. De vajon tényleg biztonságos ilyen ételeket rendelni meleg időben?
Az okok, amelyek miatt egyre inkább hajlandóak vagyunk dobozdiétákat alkalmazni, különbözőek. Vannak, akik szívesebben töltik az idejüket főzéssel más tevékenységekkel, mások egészségesen szeretnének étkezni, mások - fogyni egy elszigetelt időszak után.
Az ezen ételek iránti kereslet növekedésével az ezeket kínáló cégek száma is növekszik - a Pomelo vendéglátóipari cég becslései szerintLengyelországban közel 500 cég kínál dobozdiétákat, ebből közel 300 Varsóban és a környéken található
Amikor nyáron ilyen diétát tervezünk, érdemes nemcsak az árát, összetételét vagy az ételek fűtőértékét ellenőrizni, hanem arra is gondolni, hogy biztonságos lesz-e .
Mi folyik itt? A logisztika megköveteli, hogy az ételkészleteket előző nap elkészítsék – elkészítés után hermetikusan becsomagolják és a hűtőházba küldik, éjszaka pedig egyenesen az ajtóhoz szállítják a vásárlókhoz, ahol átvételre várnak. A beszállítók meghatározott időközönként hozzák azokat – például 1 órától reggel 6 óráig.
És itt van a probléma: miközben maga a szállítás biztonságos (mert az étkészletek kiszállítása speciális hűtött járművekkel történik),a kerítésen vagy az ajtókilincsen lógó étel több meleg, éjszakára óra óra, egyszerűen eltörhet.
A mérgezés kockázatának csökkentése érdekében érdemes diéta rendelése előtt ellenőrizni, hogy van-e lehetőség a szokásosnál rövidebb időn belüli szállításra(pl. 5 és között reggel 7). Egyes vendéglátók is kínálnaktermikus csomagolást
, amely egy ideig hűvösen tartja az ételt, és megvédi a napfénytől, megelőzve a romlást és meghosszabbítva az eltarthatóságot.Szonda