Minden krónikus beteg tudja, hogy rendszeresen orvoshoz kell járnia, kivizsgáláson kell átesnie és rendszeresen gyógyszert kell szednie. Sajnos kevés szó esik a krónikus betegségben szenvedők megfelelő táplálkozásáról. Nézze meg, milyen szabályok vonatkoznak a krónikus betegségek étrendjére.

Az élelmiszernek biztosítania kell az összes szükséges tápanyagot. Sajnos sok krónikus beteg nem táplálkozik megfelelően. Vannak, akiknek nincs erejük egészséges ételeket elkészíteni, másoknak rágási nehézségei vannak, étvágytalanság. Gyakran maga a betegség vagy a szedett gyógyszerek nehezítik a tápanyagok felszívódását, ami alultápláltsághoz vezet. Egy krónikus beteg szervezete némileg másképp működik, mint az egészségeseké, és más szükségletekkel rendelkezik.Krónikus betegségnöveli az energiaigényt. Minél tovább tart, minél tovább szed a beteg gyógyszert, annál gyakrabban zavar az anyagcserében, így rosszabb a fehérjék, szénhidrátok vagy zsírok felszívódása. Egyes betegségek esetén konkrét étrendi ajánlásokat kapunk. Mások számára gondoskodnunk kell arról, hogy az étrend nagyon változatos legyen, biztosítsa a sejtek felépítéséhez, rekonstrukciójához és működéséhez, valamint a hormonok és enzimek szekréciójához szükséges anyagokat

Diéta krónikus betegségek esetén - 6 fontos elem

Egy tartósan beteg ember étrendjéből nem hiányozhat fehérje, szénhidrát, egészséges zsírok, vitaminok, ásványi anyagok és megfelelő mennyiségű víz.

A fehérje , amelyre a betegeknek a legnagyobb szüksége van, egy teljes értékű fehérje, azaz gazdag olyan exogén aminosavakban, amelyeket a szervezet nem termel. Ezek közé tartozik többek között leucin, izoleucin, valin, lizin. Ezen aminosavak teljes készlete megtalálható az állati eredetű fehérjékben (hús, tojás, tej) és a hüvelyesekben. Ezek az aminosavak felelősek az izmok felépítéséért és működéséért. Hiányuk (pl. valin) mozgáskoordináció-zavarhoz, étvágytalansághoz vezet. A lizinhiány izomsorvadást, csontok vízkőtelenedését, legyengült immunitást és vírusfertőzésekre való hajlamot eredményez.

Szénhidrátokaz Ön elsődleges energiaforrása. Az anyagcsere-változások során glükózzá alakulnak, amely a szervezet sejtjeinek üzemanyaga. A szénhidrátok fontos szerepe a zsírsavak szén-dioxiddá és vízzé történő oxidációja. Ha benne van az étrendbennem elég belőlük, a ketontestek képződése elsavasítja a szervezetet. A durva szemű termékek 60-80%-ban tartalmaznak tiszta szénhidrátot, de tartalmaznak rostot, vitaminokat és ásványi anyagokat (magnézium, kalcium, foszfor). A zöldségekben 3-30% szénhidrát található. A nyers zöldségek a legértékesebbek, és naponta 5 alkalommal kell enni. Naponta kétszer eszünk gyümölcsöt, amely főleg egyszerű cukrokat tartalmaz.

A zsíroka sejtmembránok építőkövei, és bizonyos vitaminok és hormonok szállítására szolgálnak. Nélkülük nem lesz jó az A-, D-, E- és K-vitamin felszívódása a gyomor-bélrendszerből.A tartósan betegek legjobb zsírjai az olajok és az olívaolaj. Kerülje az állati zsírt.

Vitaminok- csakúgy, mint az esszenciális aminosavak, ezek sem termelődnek a szervezetünkben (kivéve a D-vitamint). Élelmiszerrel együtt kell szállítani. A vitaminhiány a biokémiai változások zavarához vezet. A vitaminok értékes antioxidánsok, amelyek megvédenek bennünket a szabad gyököktől. Emellett egyesek bizonyos betegségek tüneteit is enyhítik, például a Q koenzim támogatja a szív munkáját, a D-vitamin pedig a csontok egészségét.

Ásványi sókolyan elemeket tartalmaznak, amelyek szükségesek a csontképzéshez, az izmok és idegsejtek munkájához, a hormonok és enzimek szekréciójához, amelyek befolyásolják az általános egészségi állapotot. A makroelemek a következők: nátrium, kálium, kalcium, foszfor, magnézium, klór, kén és vas. Mikrotápanyagok, nyomelemek: szelén, cink, réz, mangán, jód, fluor, kob alt, molibdén. A tejben, teljes kiőrlésű gabonában, kakaóban, zöldségekben, gyümölcsökben, húsban találhatók.

Víz- megfelelő hidratálás nélkül a vér nem fog megfelelően átfolyni a belső szerveken. A kiszáradás vérnyomáseséshez, ájuláshoz és veseműködési zavarokhoz vezethet. A betegek gyakran nem szomjaznak, de inni kell. A napi vízfogyasztás legalább 1,5 liter.

Fontos

  • Egy tartósan beteg ember kerülje a nehezen emészthető (borsó, bab, káposzta) és sült termékeket, különösen zsírban. A legjobb, ha naponta 5 vagy 6 alkalommal eszik kis étkezést.
  • Az étvágytalan betegek ételeit ízesítsék aromás fűszernövényekkel, amelyek serkentik az ízlelőbimbókat. Ha lehetséges, étkezés előtt ajánlatos fél pohár könnyű bort felszolgálni, hogy felkeltse az étvágyat
  • A légzőszervi betegségben szenvedők nem szívesen esznek, mert étkezés közben alig kapnak levegőt. Étkezésük tehát legyen energikus, akár napi 6-7 alkalommal is, de kis adagokban. Fontos, hogy a beteg ne fogyjon le. Ezenkívül az alultáplált test érzékenyebb a rendszerfertőzésekrelégzőrendszer. A szív- és érrendszeri betegségekben szenvedőknek is kis adagokat kell enniük. Ha a betegség előrehaladott, a belek általában rossz vérellátásúak és nem hatékonyak, és több vérre van szükségük egy nagy étkezés megemésztéséhez. Amikor az agy parancsára róluk van szó, zsigeri ereik túlterheltek, ami erős hasi fájdalomban nyilvánul meg. Az adag méretének csökkentésével megvédheti magát tőle.
  • Gyulladásos bélbetegségek esetén, amelyek általában súlyosbodási és remissziós időszakokat követnek, a betegnek hozzá kell igazítania az étrendet a betegség fázisához. A betegség súlyosbodásának időszakában általában táplálkozási hiányosságok lépnek fel, amelyeket nem mindig lehet étrenddel kiegészíteni. Ezért, amikor a javulás jön, fokozatosan be kell vezetni az új termékeket, hogy a lehető leghamarabb visszanyerjük az erőt.
  • A krónikus betegek kerüljék a cukrot. Feleslege káros az emésztésre, a vércukorszint ingadozásához vezet, elősegíti a túlsúlyt. Az ingadozó vércukorszint megváltoztathatja a hangulatot és fejfájást okozhat. A cukor irritálja a gyomor-bélrendszer nyálkahártyáját, ami az emésztőnedvek intenzívebb kiválasztásához vezet. Ez nyelőcső-, bélgyulladást vagy gyomorégést okozhat.

    • havi "Zdrowie"

    Kategória:

    Diéták