A fokhagyma nemcsak különleges ízű és aromájú zöldség, amelyet a világ konyháiban használnak. A modern tudomány számos egészségügyi előnyt tulajdonít neki. Az ősz a tökéletes alkalom arra, hogy a fokhagymát beépítsd az étlapodba, úgyhogy nézd meg, mit érdemes enni.
A fokhagyma a hagymafélék családjába tartozó növény, közeli rokonságban áll a medvehagymával és a póréhagymával. A világ számos részén termesztik, erős illata és íze miatt sok étel kedvelt kiegészítője
A fokhagyma egészségügyi előnyei az ókorban ismertek voltak, ezért gyakran használták különféle betegségek kezelésére. Használatát számos civilizáció dokumentálta, köztük a görögök, rómaiak, egyiptomiak és kínaiak.
A tudósok szerint a fokhagyma vágása, rágása vagy zúzása során felszabaduló kénvegyületek felelősek a fokhagyma egészségügyi előnyeiért. Ezek közül a leghíresebb az allicin, amely ennek a növénynek a friss formájában van jelen, és a fokhagyma zúzása vagy darabolása után rövid ideig szabadul fel.
A növény egészségügyi előnyeiben szerepet játszó egyéb vegyületek közé tartozik a diallil-diszulfid (DADS) és az s-allilcisztein (SAC), amelyek a gyomor-bél traktusból erőteljes biológiai hatással az egész szervezetbe bejutnak.
A fokhagyma hihetetlenül tápláló növény. Egy nyers szegfűszeg (kb. 3 g) a következőket tartalmazza:
- mangán: a napi érték 2%-a,
- B6-vitamin: a napi érték 2%-a,
- C-vitamin: a napi érték 1%-a,
- szelén: a napi érték 1%-a.
A fokhagyma nyomokban számos egyéb tápanyagot is tartalmaz, például kalciumot, rezet, káliumot, foszfort, vasat és B1-vitamint. Milyen egészségügyi előnyei vannak a fokhagyma fogyasztásának?
Nézze meg a fokhagyma 9 egészségügyi előnyeit
Tekintse meg a 9 képből álló galériát
A fokhagyma többféle formában kapható – a pasztáktól a por alakúakig vagy olyan kiegészítőkig, mint a fokhagymakivonat vagy a fokhagymaolaj. A növénynek van egy hátránya is - rossz leheletet okoz.
A fokhagyma vérhígító tulajdonságai miatt a vérzészavarban szenvedőknek vagy vérhígító gyógyszereket szedőknek érdemes orvoshoz fordulniuk a fokhagyma fogyasztásával kapcsolatban.
A szerzőről
Patrycja PupiecPromócióra szakosodott szerkesztőegészség és pszichológia. Az emberek és történeteik iránti kíváncsiság arra készteti, hogy társadalmilag nehéz témákkal foglalkozzon. A nők egészségének szentelt StrefaKobiety sorozat szerzője, amelyben egy orvossal beszél a megelőzésről és az előttük álló problémákról. Szeret naprakész lenni, ezért követi a tudományos felfedezéseket, különösen az orvostudományhoz kapcsolódóakat. Magán, az állatok, a túrázás és Edward Stachura munkáinak szerelmese.