A földimogyoró (földimogyoró), vagy a népszerű földimogyoró egyedülálló tulajdonságokkal és tápértékkel rendelkezik. Először is, a diófélék közül ezek tartalmazzák a legtöbb fehérjét, amelyet többek között felhasználnak a testépítésben. Ezenkívül a földimogyoró bizonyítottan afrodiziákum. A földimogyoró azonban allergiát okozhat, ezért többek között kerülendő. terhes nők. Ellenőrizze, hogy milyen tulajdonságai vannak a földimogyorónak.

Földimogyoró (földimogyoró) , a népszerűföldimogyorótulajdonságai és tápértéke különböztethető meg más diófélékhez képest. A Brazíliából származó földimogyoró tartalmazza a legtöbb fehérjét a diófélék közül. Rekord mennyiségű B3-vitamint (niacint) is tartalmaznak. Emellett értékes zsírforrások (egyszeresen és többszörösen telítetlen zsírsavak), rostanyagok, valamint vitaminok és ásványi anyagok (főleg kálium) forrásai. Különös figyelmet kell azonban fordítani a polifenolokra (főleg a rezveratrol, a kvercetin, a kempferol, a rutin és az ellagsav), a tokoferolokra és a flavonoidokra, amelyek főleg a földimogyoró rózsaszín-vörös és fanyar ízében találhatók, mivel képesek semlegesíteni a szabad gyököket.

Földimogyoró (földimogyoró, földimogyoró) – rengeteg fehérje

A földimogyoró botanikailag a hüvelyesek családjába tartozik. Ez megmagyarázza, hogy a diófélék közül miért bennük van a legtöbb fehérje, akár 25,8 g/100 g. Ez sokkal több, mint más hüvelyesekben, mint például a bab, a csicseriborsó vagy a lencse. Ezért a földimogyoró bekerülhet a vegetáriánusok étrendjébe, de nem csak. A földimogyoró egyik aminosavja az arginin, amely az izomtömeg növekedéséért felelős. Emiatt a mogyorót a testépítésben is használják.

Földimogyoró (földimogyoró, földimogyoró) - nyugtatja az idegeket, oldja a stresszt

A földimogyoróban van a legtöbb niacin (B3-vitamin vagy PP-vitamin) a diófélék közül – 12 mg/100 g (bár egyes források szerint még 17 mg/100 g). Következésképpen 100 gramm földimogyoró a teljes mennyiség több mint 85%-át teszi ki. a napi B3-vitamin szükséglet felnőtteknél (14 mg/nap) és 100 százalék felett. ennek az anyagnak a napi szükséglete gyermekeknél (6-10 mg / nap - 1-3 éves gyermekek és 8-16 mg / nap - 4-8 éves gyermekek).

B3-vitamin mindenekelőtttámogatja az idegrendszert - nyugtatja az idegeket, oldja a stresszt, megkönnyíti az elalvást stb. Az orvostudományban még depresszióban és mentális betegségben szenvedőknek is adják. Tehát ha állandóan fáradtnak és gyengének érzi magát, nem tud megbirkózni a stresszel, álmatlanságban vagy migrénes fejfájásban szenved, nyúljon földimogyoróért.

A földimogyoró a föld alatt érik (kb. 5 cm mélységben) – innen ered a nevük is.

Hasznos lesz számodra

Földimogyoró tápértéke (100 g-ban)Energiaérték - 567 kalória Összes fehérje - 25,80 g Zsír - 49,24 g Szénhidrát - 16,13 g (beleértve az egyszerű cukrot is) Rost - 72 8,5 gVitaminokTiamin - 0,640 mg Riboflavin - 0,135 mgNiacin - 12,066 mgB6-vitamin - 0,348 mg Folsav - 240-8 mg3 E-vitamin.Ásványi anyagokKalcium - 92 mg Vas - 4,58 mg Magnézium - 168 mg Foszfor - 376 mgKálium - 705 mgNátrium - 18 mg Cink - 3.27 mg Adatforrás: USDA National Nutrient Database

Fontos

A földimogyoró allergiát okozhat. Földimogyoró-allergia

A földimogyoró és a kapott vaj is nagyon erős ételallergén. Akár anafilaxiás sokkhoz is vezethetnek, ami végzetes is lehet. Nagyon nagy a kockázata, mert a földimogyoró az egyik legallergénebb élelmiszer, amely halálhoz vezet! Érdemes tudni, hogy a pörkölt földimogyoró könnyebben vált ki allergiás reakciót, mint a nyers mogyoró. Ezért többek között ne nyúljanak hozzájuk terhes nők.

A földimogyoró-olaj viszont nem okoz allergiát, ha megfelelően nyerik, és nem tartalmaz fehérjéket.

Földimogyoró (földimogyoró, földimogyoró) érelmeszesedés és magas vérnyomás ellen

A földimogyoróban található niacin segít csökkenteni a "rossz" LDL koleszterin koncentrációját és támogatja a "jó" HDL koleszterin termelődését, így megelőzi az érelmeszesedést. Érdemes tudni, hogy a B3-vitamint nagy dózisban - napi 1 g felett - az érelmeszesedés kezelésére használják. Az esszenciális telítetlen zsírsavak (EFA), amelyek a földimogyoróban is jelen vannak, szintén érelmeszesedés-ellenes tulajdonságokkal rendelkeznek. Ezért a földimogyoró segíthet megelőzni az érelmeszesedéssel járó szívbetegségeket, például a szívkoszorúér-betegséget, a szívrohamot és a szélütést. Tudományosan bebizonyosodott, hogy azok, akik heti 5 alkalommal esznek diót különféle formában, több mint 20 százalék. kisebb valószínűséggel alakul ki szívbetegség.

Emellett a földimogyoró a kálium kincsesbánya (akár 705 mg/100 g). Ennek az elemnek a magas tartalma segít fenntartani a normál vérnyomást és véd a magas vérnyomástól - egy betegségtőlcivilizáció, amely minden harmadik felnőtt lengyelt, azaz hazánkban 10,5 millió embert érint.

Ajánljuk

Szerző: Time S.A

Itt az ideje, hogy az agyad jól működjön idős koráig. Használja ki a MIND JeszCoLubisz diétát, az Egészségkalauz innovatív online étrendi rendszerét. Támogassa elméjét minden nap, javítsa a memóriát és a koncentrációt. Ezenkívül élvezze az egyénileg kiválasztott menüt és a tapaszt alt dietetikussal való folyamatos kapcsolatot.

Tudjon meg többet

Földimogyoró (földimogyoró, földimogyoró) és cukorbetegség

A földimogyoró a „rossz” koleszterin szintjének kordában tartása mellett a vércukorszintet is csökkenti, így megelőzheti az inzulinrezisztencia és a 2-es típusú cukorbetegség kialakulását.

Azok viszont, akik már küzdenek ezzel a betegséggel, félelem nélkül használhatják a földimogyorót, mert alacsonyglikémiás indexük(IG=15).

Fontos

Ügyeljen a penészre a dióban!

Ne együnk penészes, dohos vagy más nem specifikus ízű diót. A rosszul tárolt élelmiszerek, különösen a földimogyoró, aflatoxinokat termelnek (a gombák által termelt mérgező vegyületek - főleg azAspergillusnemzetségbe), amelyek súlyos emésztési zavarokat okozhatnak.

Földimogyoró (földimogyoró, földimogyoró) a memóriáért és a koncentrációért

A földimogyoróban található B-vitaminok, magnézium és EFA-k javítják a memóriát és a koncentrációt, valamint enyhítik a stresszt (pl. a vizsgákkal járó stresszt). Ezért azoknak ajánljuk, akik intenzív szellemi erőfeszítést tesznek, például diákoknak, diákoknak stb. Alzheimer-kór.

JÓ TUDNI>>Diákok étrendje – mit együnk a memória és a tanulási sebesség javítása érdekében?

Földimogyoró (földimogyoró, földimogyoró) a hatékonyságért

A földimogyorót is be kell venni a férfiak étrendjébe. A bennük található fent említett arginin az erek kitágításával hozzájárul a szexuális teljesítmény javításához. A kutatási eredmények arra utalnak, hogy az L-arginin hasznos lehet az erekciós zavarok kezelésében. Nem csoda, hogy a földimogyorót régóta afrodiziákumnak tartják.

Fontos

Lehet a földimogyoró rákkeltő?

A földimogyoró a fent említettek miatt rákkeltő lehet aflatoxinok. Ezek a méreganyagok a szervezetben felhalmozódnak – elsősorban a májban, amely leginkább ki van téve káros hatásuknakakció.

Földimogyoró (földimogyoró, földimogyoró) a fogyáshoz

A földimogyoró, bár félig zsíros és meglehetősen kalóriatartalmú, hatékonyan segíthet a fogyásban – ha korlátozott mennyiségben fogyasztjuk, és persze időnként. Mindez az EFA-knak köszönhető, amelyek szabályozzák az anyagcserét és megakadályozzák a felesleges zsír felhalmozódását. Ezenkívül a földimogyoró rostot is tartalmaz (8 g / 100 g), amely gyorsan és hosszú időre megtölti a gyomrot, így jóllakottnak érzi magát. Ezenkívül a földimogyoró növeli a szerotonin szintjét a szervezetben, ami csökkenti az étvágyat és jelentősen javítja a hangulatot. A tudósok azzal érvelnek, hogy a napi étrendbe való felvételük hozzájárulhat a fogyáshoz, és ez rövid időn belül csaknem másfél kilogrammal.

ELLENŐRZÉS>>Dió a fogyásért

MEGJEGYZÉS! Míg a földimogyoró sok rostot tartalmaz, nagy mennyiségű fogyasztása székrekedést okozhat. Mindezt a magas zsírtartalom miatt. Ezért mértékkel kell enni őket. A táplálkozási szakértők azt javasolják, hogy hetente néhányszor legfeljebb egy marék dióféléket fogyasszunk más ételek helyett (nem nassolnivalóként) vagy ételben (gabonafélék, saláta)

Fontos

Vásárol földimogyorót és mogyoróvajat? Erre figyelj!

1. Lejárati idő – ennek ellenőrzése nagyon fontos, mert a lejárt dió a magas zsírtartalma miatt avas ízű lehet. Ezért ajánlatos a földimogyorót kiszerelésben vásárolni. A mérlegelők esetében nagyon nehéz ellenőrizni a lejárati dátumot. Emellett az értékes telítetlen zsírsavak nagyon gyorsan oxidálódnak a tömegben értékesített diófélékből, aminek következtében a dió elveszti egészségügyi tulajdonságait.

2. A földimogyoró formája - érdemes natúr mogyorót vásárolni, héjában (természetesen ehetetlen), és kerülni a pörkölt és sózott mogyorót, mert sok nátriumot ad, amit amúgy is túl sokat eszünk. A csokoládéval borított sem ajánlott, mert plusz kalóriát ad.

Ráadásul a héjas földimogyorónak nincs héja, itt található a legtöbb antioxidáns, amely véd a szabad gyökök inváziója ellen, és csökkentheti a rák kialakulásának kockázatát.

3. A mogyoróvaj összetétele – csak a "tiszta" mogyoróvaj, azaz olyan, amely nem keményített káros transzzsírokkal, az egészség. Ezért, mielőtt megvásárolná ezt a gyermekcsemegét, figyelmesen olvassa el az összetevőket. Jó tudni, hogy egy ilyen egészséges mogyoróvaj szinte folyékony.

Kategória:

Mit eszel