A tél az év legjobb időszaka a citrusfogyasztásra. Ezek a legfinomabbak és rengeteg C-vitamint tartalmaznak. Citrom, lime, narancs, grapefruit, pomelo – melyik citrusfélék a legegészségesebbek? A magas C-vitamin-tartalom azonban nem az egyetlen előnyük. Az aromás, napsütötte citrusfélék erősítik a testet, energiát adnak és segítenek a téli blues elleni küzdelemben.

A tél a legjobb időszak számunkracitrusfélékre ! Grapefruit, narancs, mandarin és citrom minden nap kerüljön asztalunkra. Nem azért, mert bennük van a legtöbb C-vitamin. A napi egy grapefruit szisztematikus elfogyasztása véd a rák és a szívbetegségek ellen. Egy citrom leve enyhíti a gyomorégést. A mandarin vagy narancs hámozása során felszabaduló illóolajok ellazítják és javítják a hangulatot.

Mennyi C-vitamint tartalmaz a citrus?

Citrusveszít ebből a szempontból például feketeribizlivel, csipkebogyóval vagy petrezselyemmel. Ez azonban nem változtat azon a tényen, hogy a citrusfélékben sok C-vitamin van (egy narancs vagy két mandarin fedezi a napi szükségletet ebből a vitaminból).C-vitaminerősíti az immunitást, részt vesz a vörösvértestek szintézisében, javítja az arcszínt. Nagyon erős antioxidáns is. Érdemes tudni, hogy a citrusfélék héjának fehér részei flavonoidokat tartalmaznak, amelyek a C-vitamin oxidációjának lelassításával fokozzák annak felszívódását, ezért fogyasztás előtt nem szabad óvatosan meghámozni a gyümölcsöt

C-vitamin-tartalom citrusfélékben(100 grammonként):

  • pomelo - 61 mg
  • citrom - 53 mg
  • narancs - 50 mg
  • vörös grapefruit - 38 mg
  • fehér grapefruit - 34 mg
  • mész - 29 mg
  • mandarin - 27 mg

Forrás: USDA National Nutrient Database

A citrusfélék télen a legegészségesebbek

Nyáron citrusaink is vannak. De aztán messziről jönnek - Dél-Afrikából és Amerikából, Ausztráliából. A télen árusított gyümölcs most érik az északi féltekén. Leggyakrabban spanyol mandarint és narancsot, török ​​citromot és grapefruitot, valamint izraeli grapefruitot vásárolhatunk. A tengerentúli citrusfélék néhány hétig folynak, az európaiak a betakarítást követő 2-5 napon belül kerülnek asztalunkra. Frissek és értékesebbek, mert nem fáradnak bele az utazásba

Vásárlás előttgyümölcsöt, nézd meg alaposan. Minden barázda, folt betegségre vagy megindult rothadási folyamatra utalhat. A legjobb minőségű az extra osztály termése - hibátlan, első osztályú - enyhe forma-, szín- vagy héjhibák, amelyek a termés kialakulása során keletkeztek, másodosztályú - sérült héj

A citrusfélék egészségügyi előnyei

Vegye figyelembe a citrusfélék kémiáját!

Minden citrus- és selyempapír, amelybe csomagolják, vegyszerekkel van bevonva. Ezért a gyümölcs elfogyasztása előtt alaposan meg kell dörzsölni a gyümölcsöt kefével, majd kezet kell mosni (a sérült héjon keresztül vegyszerek juthatnak be, és allergiás reakciót válthatnak ki). Hámozzuk meg a citrusféléket és fogyasszuk egészben, mert a részecskéket elválasztó hártyákban és a bőr alatti fehér részben sok értékes összetevő található.

Ne tedd ezt

Ne feledje, hogy a citrusfélék levét – különösen a grapefruitlevet – nem szabad gyógyszerekkel lemosni, mert az befolyásolhatja azok hatását!

"Zdrowie" havi

Tekintse meg a 10 képből álló galériát

Kategória:

Mit eszel