Amaránt, tönköly, köles, gránátalma, füge, gyömbér… Ez csak néhány, talán egy kicsit elfeledett növény a világból, amelynek nemcsak íze van, hanem gyógyászati ​​értéke is. Bemutatjuk előnyeiket, és bátorítjuk a fogyasztását.

A tudósok a régi könyvekhez fordulnak, hogy alternatívákat keressenek a ma termelt növények helyett. Újra felfedezik a legrégebbi kultúrnövények tulajdonságait, amelyek kiváló ellenszerei lehetnek a 21. század számos betegségének.

Szőlő

Ismert már 5 ezer. év Kr. e A szőlőtermesztés nagyon gyorsan elterjedt, és más növényeket is veszélyeztetett, ezért Diocletianus császár rendeletben tiltotta meg új szőlőültetvények telepítését, és elrendelte a meglévő szőlőültetvények felének megsemmisítését.

ElőnyökA friss szőlő sok könnyen emészthető glükózt és fruktózt, valamint szerves savakat (borkő, alma és citrom) és antioxidánsokat tartalmaz. A vörös és lila szőlő az antocianinok forrása, a zöld és a sárgás pedig a flavonok forrása. Lúgosító, vizelethajtó, choleretikus és hashajtó hatásuk van. Növelik a jótékony HDL-koleszterin szintjét és gátolják az LDL-koleszterin oxidációját, megelőzve az érelmeszesedést. A terhes nők és a gyermekek ne felejtsenek el enni szőlőt, különösen ősszel, mert erősítik az immunitást.

Orkisz

A tönkölylisztből készült palacsinta a római gladiátorok étele volt – egészséget, erőt és fizikai erőnlétet biztosított. A XX. század végén a német környezetvédők újra felfedezték a tönkölybúza értékes tulajdonságait.

Előnyök . Sok rostot tartalmaz – szabályozza az emésztést, gyorsítja az anyagcserét, csökkenti a koleszterin- és vércukorszintet. A tönköly magas fehérjetartalma miatt képes regenerálni a szervezetet. A gabonában található értékes telítetlen zsírok, B-vitaminok, kálium és magnézium erősítik az idegrendszert, javítják a szív- és izomműködést, az E-vitamin pedig késlelteti az öregedési folyamatokat

Köles

A legrégebbi dátumok 8 ezer előttiek. évek Kínából. A kölest Indiában és Közép-Ázsiában termesztették, amely Lengyelországban is ismert.

Előnyök . Tápértékét tekintve olyan jó, mint a hajdina. Sok benne a fehérje, kevés a keményítő, sok a B-vitamin: tiamin, riboflavin és piridoxin, valamint vas és réz. Nem tartalmaz glutént. A köles formájú kölest gluténmentes diétán lévőknek, valamint az állandó stressz alatt élőknek és a betegségben szenvedőknek ajánljuk.vérszegénység.

Amaránt vagy amaránt

Az azték államban szent növénynek számított. Az "inkák aranyaként" ismert, értékes fizetőeszköz is volt – az adót gabonával fizették. A keresztények szemében a pogányságot szimbolizálta, ezért is pusztultak el termései Kolumbusz idejében.

ElőnyökSok fehérjét tartalmaz, magas tápértékű. Más gabonaféléktől eltérően ez a fehérje esszenciális aminosavakat, különösen lizint biztosít. A babban található telítetlen zsírsavak csökkentik az érelmeszesedés és a szívbetegségek kockázatát. Magas szkvaléntartalma miatt az amaránt késlelteti a szervezet öregedését, csökkentheti a koleszterinszintet, sőt bizonyos rákos megbetegedések megelőzésére is alkalmas (az amarántmagolaj 10-szer több szkvalént tartalmaz, mint az olívaolaj). Vitamin- és ásványianyag-tartalmában, különösen a könnyen emészthető vasban az amaránt a többi gabonát is felülmúlja. Nem tartalmaz glutént – cöliákiában, hiperlipidémiában, vérszegénységben, érelmeszesedésben és cukorbetegségben szenvedő betegeknek adható.

Rizs

A rizstKínában termesztették ie 7500-ban Nagy Sándor és az arabok hozták Európába.

ElőnyökTökéletesen emészthető gabona, fehérjében és szénhidrátban gazdag, zsírszegény. Sok káliumot és kevés nátriumot biztosít. Sok B-vitamint tartalmaz, jótékony hatással van az idegrendszerre, csillapítja az allergiát. Gyomor- és bélnyálkahártya-gyulladásban, vékonybélrákban, vese- és húgyúti betegségekben, műtét utáni lábadozásban ajánlott. Az idősebbeknek emlékezniük kell rá. A rizs gluténmentes, csecsemőknek és kisgyermekeknek is adható. A nyers (barna) rizs székrekedés, túlsúly és elhízás esetén ajánlott.

Avokádó

Az indiánok évszázadok óta termesztik őket, afrodiziákumnak tartották őket. Az avokádó leveleit és kérgét láz és női betegségek kezelésére használták. 1653-ban a spanyolok hozták Európába.

ElőnyökAz avokádó könnyen emészthető zsírban gazdag, ezért is szokták vajas gyümölcsnek nevezni. Ezen kívül fehérjét, rostot és béta-karotint, C-, E- és B-vitamint, valamint káliumot, magnéziumot, kalciumot és foszfort tartalmaz. Kiváló szíverősítő. Csökkenti a triglicerideket és a „rossz koleszterint”, miközben növeli a „jó” koleszterint. Biztosítja a megfelelő szívritmust, szabályozza a vérnyomást, csökkenti a vér inzulinszintjét. Szinte egyáltalán nincs cukor.

Ismerje meg a 7 növényt, amelyek megtisztítják otthona levegőjét

Granat

Kis-Ázsiából, Indiából és a Földközi-tenger medencéjéből származik. Palesztinában 5 ezret termesztettek. BC

ElőnyökSavat tartalmazcitrom és tannin, ezért összehúzó tulajdonságokkal rendelkezik, és egyes gyomorbetegségeknél alkalmazzák. Az ittas gránátalmalé szisztematikusan jótékony hatást fejt ki asztma, skorbut, emésztési problémák esetén, támogatja az angina kezelését. Megfázás, különösen láz esetén a friss gyümölcs ajánlott.

Figa

Hazája Kis-Ázsia és a Földközi-tenger. Az Ószövetségben van feljegyzés a halálosan beteg Ezékiás király gyógyulásáról a képen látható tortának köszönhetően.

ElőnyökA füge méregteleníti és savtalanítja a szervezetet. A benne található cink támogatja az endokrin rendszer működését, a rostok gyógyítják a székrekedést. A füge antimikrobiális és köptető hatású, támogatja a gyomorfekély kezelését. Vérszegénység esetén ajánlott

Tea

Indiából származik. A tea-ivás szokása azonban Kínában több mint 5000 embernél született meg. évvel ezelőtt.

ElőnyökStimulál, eltávolítja a fáradtságot, javítja a hangulatot, a memóriát és a koncentrációt. Gyulladásgátló és antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik. Megelőzheti az érelmeszesedést és bizonyos rákos megbetegedéseket. A zöld tea csökkenti a koleszterinszintet. Csillapítja a gyomor-bél traktus nyálkahártyájának irritációit, ezért hasmenés elleni szerként használják. Véralvadásgátló tulajdonságainak köszönhetően a tea csökkentheti a szívroham és a szélütés kockázatát.

Gyömbér

Gyógyító tulajdonságaival kapcsolatos megjegyzések találhatók a kínai orvosi könyvben Kr.e. 2700-ból. Széles körben alkalmazták az indiai, tibeti és kínai orvoslásban. Afrodiziákumnak és hányáscsillapítónak tartották.

ElőnyökA gyömbér támogatja a reuma kezelését, enyhíti a fejfájást és a menstruációs fájdalmakat. Megelőzi az emésztési zavarokat, fertőtlenít, frissít. Illóolajat tartalmaz, amely megakadályozza a hányást, vizelethajtó hatású és csökkenti a duzzanatot.

Fokhagyma

Közép-Ázsiából származik. Az ókor antibiotikumának nevezték. Azt mondják, hogy az egyiptomi piramisok építői már ették, hogy megvédjék magukat a betegségektől. Hippokratész a fokhagyma fogyasztását javasolta tüdőbetegségek esetén és az emésztőrendszer működésének serkentésére. A fokhagymát a Biblia, a hindu szent könyvek és az ókori római irodalom is említi.

ElőnyökA fokhagyma cukrokat, pektint, fitoszterolokat, flavonoidokat, béta-karotint, B- és C-vitamint, ásványi sókat, köztük sok szilíciumot tartalmaz. Olyan anyagot is tartalmaz, amely képes leküzdeni a baktériumokat, egyes vírusokat és gombákat. Az antibiotikumok felfedezése előtt a fokhagyma védett a fertőző betegségek ellen. A természetgyógyászatban gyomor-bélrendszeri és légúti betegségek kezelésére használják. Jótékony hatással van a keringési rendszerre ésszív, érelmeszesedés megelőzésére használják, csökkenti a vérnyomást és a koleszterinszintet

Olajfa, olajbogyó

Legalább 5,5 ezerért termesztik. években Egyiptomban, a Földközi-tengeren pedig a föníciaiak által elterjedt. az olajbogyó jelentős szerepet játszott a mitológiában. Rituális fa volt, az olajágak a békét jelképezték, a leveleket megáldották és elégették a házakban, hogy elűzzék a gonosz szellemeket.

ElőnyökA zsírok (főleg egyszeresen telítetlenek), az E-, B- és C-vitaminok és ásványi anyagok (foszfor, kálium és vas) magas tartalma meghatározza az olajbogyó egészségügyi tulajdonságait. Sok béta-karotint és növényi szterint is tartalmaz. Ennek köszönhetően csökkenti a vér koleszterin koncentrációját, erős choleretikus hatású, védi a szívet és az ereket az érelmeszesedésekkel szemben

Datolyapálma

Már termesztették 5-6 ezer. évvel ezelőtt a Közel-Keleten. Izraeli tudósok datolyapálmát termesztettek kétezer magból. években, amelyeket az ásatások során tártak fel.

ElőnyökA datolya cukrok és természetes szalicilátok forrása, amelyek úgy hatnak, mint az aszpirin. Gyulladásgátló, véralvadásgátló és fájdalomcsillapító tulajdonságokkal rendelkeznek. Magas vérnyomás, szív- és érrendszeri betegségek esetén ajánlott, természetes hashajtóként használják.

"Zdrowie" havi

Kategória:

Mit eszel