A sovány diéta rostszegény étrend. Ez nem egy karcsúsító diéta, hanem egy terápiás diéta, amelyet gyulladásos bélbetegségekben, köztük a Crohn-betegségben alkalmaznak. Csak a nyomokban rostot tartalmazó termékek nem irritálják a bélnyálkahártyát, így nem okoznak gyulladást. Mi az a sovány diéta? Melyek a rostszegény étrend alapelvei bélbetegség esetén?

Alacsony maradékanyag-tartalmú diéta , egyébkéntrostszegény diétavagyszermaradékmentes , Ez egy olyan diéta, amely megőrzi a beleket azáltal, hogy kizárja az étrendből a rostban gazdag ételeket, amelyek irritálják a bélnyálkahártyát. Ezért az alacsony maradékanyag-tartalmú étrend minimális mennyiségű növényi poliszacharidot (rost, hemicellulóz, lignin, pektinek, gumik) tartalmaz, amelyek nem emésztődnek meg az emberi gyomor-bélrendszerben.

Alacsony maradék diéta - szabályok. Mi az alacsony rosttartalmú étrend?

Egy egészséges ember alapétrendjének 30-40 gramm növényi poliszacharidot kell tartalmaznia. A sovány étrend maximum 10 gramm rostot biztosít naponta. Ezért a rostszegény étrend alapját a finomított gabonatermékek képezik, mint például: magas malomtartalmú búzakenyér, hántolt rizs, tészta. Ugyanakkor ki kell zárni az étlapból a nyers gyümölcsöt, különösen a csonthéjasokat, a dióféléket és az élelmi rostokban gazdag zöldségeket. Korlátozni kell a durva szemű dara, zabkása és teljes kiőrlésű kenyér, valamint a fűszeres fűszerek és az alkohol fogyasztását.

A gyulladásos bélbetegségek egyik leggyakoribb tünete a hasmenés, melynek során a szervezet víz- és elektrolit egyensúlya megbomlik, és a beteg nagy mennyiségű fehérjét veszít. Emiatt amaradékmentes diétalegyen magas energiatartalmú (2000-3000 kcal/nap), magas fehérjetartalmú (80-120 g/nap) és alacsony zsírtartalmú ( 50-70 g / nap). Napi 5-6 kisebb étkezést kell enni rendszeres időközönként, hogy ne terhelje túl az emésztőrendszert.

A betegség kezdeti szakaszában vagy annak súlyosbodásakor folyékony étrend javasolt, például gyenge tea, áfonyalé zselatinnal vagy sárgarépapüré. A folyékony termékek gyorsan emészthetők, így a maradék élelmiszer nem irritálja a membrántbélnyálkahártya. A folyékony diétát körülbelül 3-4 napig követik, amíg a tünetek megszűnnek. A tünetek enyhülésével hozzáadhat finom főtt húst, halat, baromfit, burgonyapürét az étrendhez. A gyümölcsöket és zöldségeket főzve kell tálalni, amikor a széklet szilárd.

Minden ételt főzni, fóliában sütni vagy párolni kell. Nem ajánlott az ételeket hagyományos módon sütni és sütni.

Olvassa el még: Nutridrinki - típusok, javallatok és ellenjavallatok a használathoz

Maradékszegény diéta - mely betegségek megelőzésében és kezelésében hasznos a rostszegény étrend?

Maradékszegény diétahasmenésben szenvedőknek, valamint gyulladásos bélbetegségben (Crohn-betegség, colitis ulcerosa) szenvedőknek ajánlott. A bélszűkületben szenvedő betegek (pl. daganatok, polipok) alkalmazhatják. A betegeknek rostszegény étrendet kell követniük a vastagbélvizsgálat (kolonoszkópia) előtt és néhány sebészeti beavatkozás után.

Olvassa el még: Diéta hasmenés ellen. Mit egyél, ha hasmenésed van?

Alacsony maradék diéta - ajánlott termékek. Mit ehetsz?

  • könnyű állott kenyér, búza zsemle, kétszersült
  • búzaliszt
  • tészta, búzadara
  • tejtermékek: sovány tej, sovány túró
  • lágytojás
  • sovány húsok és felvágottak: borjúhús, marhahús, pulyka, bőr nélküli csirke, sovány baromfisonka, pl. pulyka hátszín
  • sovány hal: tőkehal, süllő, csuka, tőkehal, pisztráng, keszeg
  • zsírok: vaj, lágy margarin, olívaolaj, szójaolaj, napraforgóolaj, repceolaj
  • zöldségek: sárgarépa, spenót, kapor, zöldsaláta, paradicsom, főtt zöldségek
  • gyümölcs: alma, banán, bogyós gyümölcsök, sárgabarack (pürék és gyümölcslevek formájában is)
  • enyhe fűszerek: kapor, fahéj, korlátozott só, vegeta
  • tea
  • édességek: keksz, keksz; korlátozott: cukor, méz, lekvár, zselé, chips, gofri, pudingzselé
  • Bélgyulladás: okai. Mi okozza a bélgyulladást?
  • IBD: okok, tünetek, kezelés

Alacsony maradék diéta - ellenjavallt termékek

  • rozskenyér és teljes kiőrlésű kenyér
  • rozsliszt
  • durva szemű dara
  • sűrű tészta
  • tejtermékek: zsíros tej, tejszín, feta sajt, zsíros sajtok,
  • tükörtojás
  • szénsavas italok
  • zsíros húsok ésfelvágottak: sertés, bárány, belsőségek, kacsa, liba, szalonna, máj, fekete puding
  • olajos hal: angolna, laposhal, hering, makréla és mindenféle halkonzerv
  • zsírok: disznózsír, szalonna, margarin kockákra
  • hasábburgonya, sült krumpli, ropogós
  • sült levesek, tejföllel ízesítve
  • zöldségek: bab, lencse, borsó, uborka, káposzta, gomba, karfiol, hagyma, retek
  • hüvelyesek
  • gyümölcs: körte, cseresznye, dió, mandula, szezám, napraforgómag, tökmag, szőlő, füge
  • csípős fűszerek: paprika, mustár, chili, fokhagyma, hagyma stb.
  • édességek: csokoládé, sütemények, piték
  • kávé
  • alkohol

Kategória:

Diéták