Lásd galéria 4 kép

A zsázsa és a csírák rengeteg felbecsülhetetlen értékű vitamint és ásványi anyagot biztosítanak, különösen tél és kora tavasz után. Ezenkívül eredeti ízt adnak a közönséges ételeknek. Könnyen nevelhetők otthon. És nehéz elképzelni egy tisztító diétát nélkülük.

Zsázsátegész évben kell enni, és mindenképp kora tavasszal, amikor nehéz egészséges zöldséget találni. Eredeti íze és illata van, tápértékét tekintve pedig sok zöldségfélét felülmúl. Tavasszaltisztító kezelésekokkal ajánlott. Tökéletesen regenerálja a testet a tél után, növeli az immunitást, ragyogást ad a bőrnek és erőteljes energiainjekció. Betegség és lábadozás idején is segít.

A zsázsa egészséget és szépséget ad, megragadja az éveket

A zsázsa a legjobbat tartalmazza és nagy mennyiségben. Remek forrása a C-, -, B-, A-, K- és E-vitaminnak, más néven a fiatalság vitaminjának, valamint könnyen emészthető vasnak és kalciumnak. Emellett foszfort, magnéziumot, káliumot, cinket, szelént, jódot, illóolajokat és rostot is tartalmaz.Az antioxidánsok gazdagságának köszönhetően a vízitorma megelőzi a rák kialakulását és véd a szabad gyökök káros hatásaitól. Frissít, serkenti az anyagcserét, segít reumás betegségekben, javítja a veseműködést.
Azok, akik rendszeresen fogyasztják (nem csak tavasszal, hanem egész évben), kevésbé megfáznak, és általában jobban érzik magukat. A zsázsa megfiatalítja, felfrissíti a bőrt és pirosító hatású. Tökéletesen hat a hajra és a körmökre, erősíti a fogakat és a csontokat. Ezenkívül kevés kalóriát biztosít, és nincs puffadást okozó tulajdonsága. Vizelethajtó hatása miatt azonban nem szabad napi 3 evőkanálnál többet enni.

Zsázsa szendvicshez és leveshez

A zsázsa fűszeres, egyedi fűszeres íze van, amit illóolajoknak és keserűségének köszönhet, ami hasonló a tormához és a mustárhoz – időbe telik megszokni. Kezdetben kis mennyiségben tegyük az ételeinkhez, majd ha megkóstoljuk, fokozatosan növeljük az adagot
A zsázsát a legjobb nyersen fogyasztani, mert a főzés hatására elveszíti tápértékét ( a C-vitamin veszteség akár 50%-ot is elérhet. A növény hajtásai és levelei fogyaszthatók. A metélőhagymához hasonlóan apróra vágva megváltoztatja az ízétegy közönséges szendvics (nagyon ízlik teljes kiőrlésű kenyérre vajjal). Túróval, különféle tésztákkal, felvágottakkal illik.
Gazdagítja a szósz, a zöldségsaláta, az uborkasaláta és a zöldsaláta ízét. Szórhatjuk levesre, darára, rizsre, burgonyára, adhatjuk rántottához vagy omletthez. A petrezselymet, kaprot vagy metélőhagymát helyettesíti az ételekben, de jól illik a zöldek keverékeihez is. Az íze annyira csípős, hogy már nem kell sózni vagy borsozni az ételt, ami nagyon fontos a sómentes diétát folytatók számára.

Meg kell csinálnod

ABC házi zsázsa

A vízitorma termesztése egyszerű és nem igényel különösebb erőfeszítést

  • A magvakat egészséges élelmiszerboltban érdemes venni, mert a kertészkedésből származó magvak vegyszereket tartalmazhatnak. Alaposan cseréljük ki, a törött, elszíneződötteket eltávolítjuk, az egészségeseket langyos, forr alt vízben öblítsük le, salátástálba tesszük, felöntjük vízzel, és félretesszük 6 órára, hogy megduzzadjon (leragadnak, mint az áztatott lenmag). Öntse szitára, öblítse le, és várja meg, amíg a víz lecsepeg.
  • Ezután tányérra, tálcára, kifordított fazékra, díszes salátástálra vagy agyagfigurára helyezett nedves ligninre (vattára) helyezzük (nem túl vastagon).
  • Tedd árnyékolt sarokba 18-21oC-on. A magokat letakarhatod vászonruhával vagy gézzel. Naponta többször szórja be, hogy a lignin ne száradjon ki.
  • A hajtásokat már 2 nap múlva lehet betakarítani. 6-8 nap múlva a növények körülbelül 4 centiméter magasak lesznek. Ha ollóval óvatosan levágja a leveleket, akkor a második betakarításhoz visszanőnek.
  • Ha evés előtt vízzel leöblíted, ropogósak lesznek. A növényeket rendszeresen kell enni, mert ha túl sokat nőnek, megkeserülnek és elveszítik tápértéküket.

Speciális csíráztató üzemben telepíthet ültetvényt. Három tartályból (ez lehetővé teszi háromféle növény egyidejű termesztését), egy víztartályból és egy fedélből áll. A speciális szifonok elvezetik a felesleges vizet. Az ültetvényt csak naponta néhányszor kell meglocsolni.

"Zdrowie" havi

Kategória:

Mit eszel