ELLENŐRZETT TARTALOMSzerző: lek. Katarzyna Banaszczyk

Sokat beszéltek a zselatin csont- és ízületrendszerre gyakorolt ​​jótékony hatásairól. Ki ne hallott volna közülünk a "hideg láb" jótékony hatásáról a fájó ízületekre. Miből származik? Hogyan hat a zselatin ízületeinkre? Tudja meg, mit mond a kutatás.

A zselatin a kollagén lebontásából nyert természetes fehérje, amely jellemzően az állatok levágása után fel nem használt termékekből (például csontok, inak vagy állati bőr) származik. A kollagén egy szerkezeti fehérje, amely az állati szervezet szinte minden szövetében megtalálható. Ez a fehérje szakítószilárdságot ad a szöveteknek, mi több, részt vesz a szövetek gyógyulási és helyreállítási folyamataiban.

Hol használják a zselatint?

Zselésítő tulajdonságainak köszönhetően a zselatint széles körben használják a gasztronómiában (vízben jól oldódik és gélt képez)

Ez egyfajta sűrítőszer, amelyet a gyógyszer- és kozmetikai iparban is használnak.

Zselatin - milyen termékekben találjuk?

A zselatin elsősorban olyan termékekben található meg, mint például zselé, zselé, de sokunk által ismert ételben is megtalálhatók, amelyek hideg lábak, más néven zselé vagy egyszerűen zselés lábak. Azonban nem szabad elfelejteni, hogy ezekben a termékekben nem találunk túl sok tiszta zselatint.

Érdemes megjegyezni, hogy a szinte minden boltban kapható konyhai zselatint ne fogyasszuk nagy mennyiségben, mivel az állati eredetű termékek, amelyekből származik, nem mindig a legjobb minőségűek, ill. sok mesterséges vegyszert tartalmazhat.

Zselatin ízületekhez – mit mond erről a tudományos kutatás?

Érdemes egy pillantást vetni a rendelkezésre álló tudományos vizsgálatok eredményeire, amelyek a zselatin (pontosabban a kollagén-hidrolizátum orvosi terminológiájában) hatását tárgyalják az ízületi betegségek, különösen az ízületi gyulladás lefolyására

Zselatin és osteoarthritis

Az idézett tanulmányok közül az első a hidrolizált csirke szegyporc-kivonat osteoarthritis tüneteire gyakorolt ​​hatásával foglalkozik. Ez a betegség a mozgásszervi rendszer leggyakoribb betegsége, melynek lényege az ízületi porc károsodása

Ennek jellemző tüneteibetegségek az ízületi fájdalom és merevség, melynek jellemző vonása a hosszú mozdulatlanság utáni megjelenése

Ebben a klinikai vizsgálatban (70 nap) a betegeket két csoportra osztották. Az első placebót kapott, a második pedig a fent említett porckivonatot (2 grammos adagban)

Mint kiderült, a porckivonat alkalmazása csökkentette a fájdalmat és az észlelt ízületi merevséget, valamint növelte a betegek fizikai aktivitását a placebo csoporthoz képest.

E tanulmány alapján megállapítható, hogy a porckivonat, azaz a zselatin pozitívan befolyásolhatja az osteoarthritis lefolyását, és segédanyaggá válhat a betegség kezelésében.

Zselatin az ízületekhez és a fizikai aktivitáshoz

Egy másik érdekes tudományos tanulmány a zselatint tartalmazó étrend-kiegészítők sportolók általi használatára vonatkozott.

Ez a tanulmány 24 hétig tartott, és 147 rendszeresen sportoló személyre terjedt ki. Ezeket az embereket két csoportra osztották, egyikük 10 g kollagén-hidrolizátumot (azaz zselatint), a másik csoport placebót kapott.

A tanulmány eredményei azt mutatták, hogy a zselatin használata csökkentette a testmozgással járó ízületi fájdalmakat.

Természetesen ez egy olyan tanulmány volt, amelyben sportolók egy kis csoportja vett részt, de eredményei arra engednek következtetni, hogy a kollagén-hidrolizátumok segédanyagként használhatók a sportoláshoz kapcsolódó fájdalom csökkentésére.

Érdemes-e a betegeknek zselatint vagy kollagén származékokat tartalmazó étrend-kiegészítőket ajánlani?

A tudományos kutatások széles körű áttekintése arról számol be, hogy jelenleg nincsenek olyan konkrét jelzések és erős érvek, amelyek igazolnák a zselatin és kollagénszármazékok étrend-kiegészítők formájában történő alkalmazását az ízületi betegségekben szenvedő betegek számára.

A fent említett vizsgálatokon kívül olyan tudományos jelentések is születtek, amelyek szerint a zselatin és a kollagén bomlástermékek használata nem csökkentette jelentősen az osteoarthritis tüneteit

További kutatásokra van szükség (különösen nagyobb kiterjedésű vizsgálatokra, amelyekre több beteg lesz alkalmas), hogy egyértelműen megválaszoljuk azt a kérdést, hogy a zselatin képes-e csökkenteni az osteoarthritis tüneteit.

Természetesen a zselatin nem ártalmas készítmény, ezért érdemes ésszerű mennyiségben használni. Nem szabad azonban elfelejteni, hogy ez nem helyettesíti az orvosi rendelőben történő látogatást és kezelést. Az ízületi betegségekkel jellemzően reumatológus, de orvos is foglalkozikortopéd orvos

Ízületi fájdalmak esetén már az elején érdemes felkeresni háziorvosát, aki a részletes interjú összegyűjtése és a beteg kivizsgálása után dönt a további vizsgálatok szükségességéről (például képalkotó, pl. Röntgenfelvételek a fájó ízületről) és szakorvosi konzultáció szükségessége (reumatológus vagy ortopéd)

Háziorvosa szakorvosi rendelésre utalhatja Önt. Az ízületi fájdalom nem mindig a degenerációval összefüggő problémák következménye, hanem komolyabb betegségek tünete is lehet, ezért érdemes először orvoshoz fordulni

Kategória:

Egészség