A lecitin különféle vegyületek, főleg foszfolipidek keveréke. Számos fontos funkciót lát el a szervezetben: javítja a memóriát és a koncentrációt, csökkenti a koleszterinszintet, védi a májat. Élelmiszerekben és étrend-kiegészítőkben egyaránt megtalálható. A lecitint - főleg szóját - az élelmiszeriparban is használják

A lecitinnem egy anyag, hanem főleg zsíros természetű vegyületek keveréke. Ezek közül a legfontosabbak a foszfolipidek. Képszerűen farkú fejként jelennek meg.

A "farok" a zsírsavak, a "fej" pedig a glicerin, a foszforcsoport és a hozzá kapcsolódó vegyület, amely a legfontosabb az egész foszfolipidben, mert nagymértékben felelős egészségügyi funkcióiért.

Ez lehet többek között kolint (foszfatidil-kolint kapunk), inozitot (foszfatidil-linozit) vagy szerint (foszfatidil-szerint). A lecitin a foszfolipideken kívül triglicerideket, szénhidrátokat, glikolipideket és vizet is tartalmaz.

A lecitint először 1846-ban Theodor Nicolas Gobley izolálta a csirke tojássárgájából, neve pedig a görög lekithos szóból származik, ami tojássárgáját jelent. Azóta kutatják gyógyító tulajdonságait és lehetséges alkalmazásait.

Tartalom:

  1. Mire kell a lecitin?
  2. Lecitin a memóriáért és a koncentrációért
  3. Lecitin – Szív- és érrendszeri előnyök
  4. A lecitin támogatja a májat
  5. Lecitin depresszióra és egyebekre
  6. A lecitin támogatja a férfiak szexuális teljesítményét
  7. Lecitin az élelmiszeriparban
  8. Lecitin - napi szükséglet
  9. Lecitin – hol van?
  10. Lecitin - kiegészítők
  11. Szója-, napraforgó- vagy repcelecitin – melyiket válasszam?
  12. Lecitin - mellékhatások

Mire kell a lecitin?

A lecitinnek számos funkciója van a szervezetben:

  • a test minden sejtjének építőköve, a sejtmembránok része,
  • az agyszövet és az idegrendszer sejtjeinek mielinhüvelyének építőköve,
  • serkenti az idegrendszert, támogatja a koncentrációs és memóriafolyamatokat,
  • részt vesz az anyagcsere folyamatokban,
  • a gyomor falának védőgátja,
  • védi a májat,
  • támogatjazsírban oldódó vitaminok felszívódása,
  • részt vesz a koleszterin gazdaságában és növeli a vérkeringés hatékonyságát,
  • növeli a hatékonyságot és felgyorsítja az edzés utáni regenerációt,
  • lassítja az öregedési folyamatot

Lecitin a memóriáért és a koncentrációért

A lecitin valószínűleg leginkább a mentális képességek és a tanulási folyamatok támogatásával függ össze. Szellemi munkát végzőknek, vizsgákra készülőknek és időseknek ajánlott, akiknek idegrendszere az életkorral gyengül

Tanulmányok azt mutatják, hogy a lecitin-kiegészítőket szedők mentális képességeik javulnak, és az információra való emlékezési képességük javul. A lecitin szisztematikus használatára azonban fel kell készülni - egy hónaptól akár 3-4 hónapig is.

Néhány adagra, időről időre, az agy nem kezd el hatékonyabban működni. A lecitin nagy reményeket fűz az Alzheimer-kórban és a szenilis demenciában szenvedők egészségének és életminőségének javítására. Az előzetes tanulmányok azonban azt mutatják, hogy a lecitin valószínűleg nem fejti ki hatását az idős korból és az Alzheimer-kórból eredő memóriazavarok ellen.

Lecitin – Szív- és érrendszeri előnyök

A lecitin részt vesz a zsírok és a koleszterin anyagcseréjében. A többszörösen telítetlen zsírsavak jelenléte miatt megköti a koleszterint, megkönnyíti annak szállítását és felgyorsítja a felesleg kiürülését a szervezetből

A lecitinnek emulgeáló hatása is van - az élelmiszerekből származó zsírokat és koleszterint apró részecskékre bontja, ami csökkenti a vérlemezkékhez és az érfalakhoz való tapadását. Mindez megakadályozza az ateroszklerózisos lerakódások és a koszorúér-vérrögök képződését, amelyek az egészségre nagyon veszélyes szív- és érrendszeri eseményekhez vezetnek

A lecitinről ismert, hogy csökkenti a "rossz" LDL-koleszterin és a trigliceridek szintjét. Egyes források azt is jelzik, hogy képes növelni a HDL-koleszterinszintet, vagyis azt a részt, amely pozitívan befolyásolja az egészséget.

A lecitin támogatja a májat

A lecitin pótlás pozitív hatással van a máj méregtelenítésére és regenerációjára. Csökkenti az alkohol, a kábítószerek és más, ezt a szervet terhelő anyagok káros hatásait.

A regenerációt is felgyorsítja, mert stabilizálja a májsejtek membránját. A lecitinről kimutatták, hogy jótékony hatással van az alkoholisták májzsugorodása, fibrózisa és cirrhosisára.

A lecitin gátolja a zsírok felhalmozódását a májban, így csökkenti a káros zsírosodást és segít a normál működés helyreállításában. Felelős a koleszterin feloldásáértepe, így megakadályozza az epekő képződését

Lecitin depresszióra és egyebekre

Lecitin- a kolinhoz hasonlóan - javítja a mániás-depressziós betegségben szenvedők állapotát. A lecitin szedése csökkenti a téveszmék és hallucinációk előfordulását. A lecitin és összetevőinek a mániás-depressziós és bipoláris zavarok kezelésében való alkalmazásának célszerűségét több fős kis csoportokon vizsgálták1 .

A lecitin-kiegészítés hatékonyságát egy kettős vak, placebo-kontrollos, és ezért nagyon megbízható vizsgálatban mániás-depressziós zavarban szenvedő betegeken tesztelték. A kiegészítés pozitív eredményeket hozott, sokkal jobb, mint a placebóval.

Az alanyoknál a mánia tünetei, mint például a hangulati zavarok és a pszichomotoros zavarok csökkentek. Kolinpótlás esetén 6 alany közül 5-nél a mánia tüneteinek jelentős csökkenése volt tapasztalható, 4-nél pedig szignifikáns, állandó hangulatjavulás.2 . A lecitin és a kolin bevonása a mentális zavarok kezelésébe ezért a kezelés hatékony eleme lehet.

A lecitin támogatja a férfiak szexuális teljesítményét

Az ondófolyadékban magas a lecitin, és a foszfatidil-inozitol nélkülözhetetlen a spermatermelésben. 100 g spermiumban 53 mg inozit van. Ezért úgy gondolják, hogy a lecitin nagyon fontos a férfiak szexuális teljesítménye szempontjából, és növeli a termékenységet, az inozitol hiánya pedig meddőséghez kapcsolódik.

Nem végeztek olyan humán vizsgálatokat, amelyek megerősítenék a termékenység javulását a lecitin kiegészítés következtében. Egy 2011-es nyulakon végzett vizsgálat azonban kimutatta, hogy a szójalecitin 12 hetes szedése növelte a sperma térfogatát, a spermiumok számát és mozgékonyságát, miközben csökkentette az elh alt és abnormális spermiumok számát a spermamintában.

Megéri tudni

Lecitin az élelmiszeriparban

A lecitint az élelmiszeriparban használták, mert lehetővé teszi a termelési költségek csökkentését és a késztermékek minőségének és tartósságának javítását. Főleg növényi olajok előállítása során melléktermékként nyerik.

Kenyérhez, süteményekhez, édességekhez, csokoládéhoz, margarinhoz, majonézhez, édesipari bevonatokhoz, instant termékekhez, sőt tésztákhoz is adják – az összetevők listájánE322.

A lecitin javítja a tészta állagát és a kenyér héjának lágyságát, meghosszabbítja annak frissességét; megakadályozza, hogy a termékek hozzátapadjanak az edények felületéhez, és megakadályozza például a sajtszeletek összetapadását; elősegíti a víz-zsír emulziók képződését és lehetővé teszi a keveréstösszeférhetetlen összetevők.

A fánk előállításához használt lecitin hatására a tészta kevésbé zsíros, a csokoládé gyártásánál pedig növeli a simaságát és bársonyosságát. A lecitin számos élelmiszertermék érzékszervi tulajdonságait javítja. Élelmiszer-adalékanyagként nem kell aggódnia, hiszen pozitív egészségügyi hatása van.

Lecitin - napi szükséglet

Az Élelmiszer- és Táplálkozástudományi Intézet táplálkozási előírásaiban a lecitin iránti igény nincs meghatározva, de leggyakrabban a publikációkban az derül ki, hogy a szervezetnek napi 2-2,5 g lecitinre van szüksége a megfelelő működéshez.

Egyes források 6 g-os értéket adnak Ne feledjük, hogy nem napi rendszerességgel kell pótolnunk a lecitint, hanem csak fokozott szellemi megerőltetés vagy csökkent koncentráció esetén, mert legtöbbször a szervezet szükségleteit fedezzük. egyedül a diéta

Lecitin – hol van?

Kevés lecitin van az élelmiszerekben, de elég gyakori. Jó lecitinforrások az élelmiszerekben:

  • tojássárgája,
  • máj,
  • szójabab,
  • bab,
  • búzacsíra,
  • napraforgómag,
  • finomítatlan repceolaj (a lecitin nagy részét a finomítási folyamat során eltávolítják),
  • dió,
  • sütőélesztő,
  • hal,
  • tejtermék,
  • zöldzöldség,
  • avokádó,
  • olajbogyó.

Figyelembe kell venni azt a tényt is, hogy a lecitin meglehetősen elterjedt élelmiszer-adalékanyag, amelyet például kenyérrel, csokoládéval látunk el. Napi 300 g kenyér fogyasztása fedezi a napi lecitinszükségletet. Lehet, hogy nem ez a legésszerűbb módja annak, hogy a lecitint bejusson a szervezetbe, de ez azt mutatja, hogy nem nehéz kiegészíteni az étrendben

Lecitin - kiegészítők

A gyógyszertárak polcai tele vannak lecitin-kiegészítőkkel. Megtalálhatja őket folyékony, oldható tabletták vagy kapszulák formájában. Maga a termék formája nem olyan fontos, mint a hatóanyag, azaz a lecitin tartalma.

Kiegészítő vásárlásakor nagyon óvatosnak és érdeklődőnek kell lennie, mert a gyógyszertárak olyan termékeket biztosítanak Önnek, amelyek adagonként körülbelül 50 mg lecitint és 1200 mg lecitint is tartalmaznak. Mindenképpen az utóbbit kell választanunk.

A nagy dózisú lecitint tartalmazó étrend-kiegészítők gyártói napi egy tabletta elfogyasztását javasolják, lehetőleg étkezés közben. Fokozott igény esetén napi két tabletta is bevehető. A legnagyobb egyszeri dózisú készítmény valamivel több, mint 6 g lecitint és még jobbat biztosítönmagában ne lépje túl a fogyasztásra javasolt mennyiséget

Ajánljuk

Szerző: Time S.A

Itt az ideje, hogy az agyad jól működjön idős koráig. Használja ki a MIND JeszCoLubisz diétát, az Egészségkalauz innovatív online étrendi rendszerét. Támogassa elméjét minden nap, javítsa a memóriát és a koncentrációt. Ezenkívül élvezze az egyénileg kiválasztott menüt és a tapaszt alt dietetikussal való folyamatos kapcsolatot.

Tudjon meg többetProbléma

Szója-, napraforgó- vagy repcelecitin – melyiket válasszam?

Mindszójalecitin ,napraforgóés repce folyékony formában hasonló foszfolipidek összetételűek - a lecitin fő összetevője étrend-kiegészítők gyártása. Tehát ebből a szempontból nincs jelentős különbség köztük.

A lecitin összetételének körülbelül 30%-a olaj, amelyek zsírsav-aránya attól a növénytől függ, amelyből a lecitint nyerték. A napraforgó- és szójaolaj az omega-6 zsírsavak forrása, amelyek fogyasztása az étrendben túl magas az omega-3 zsírsavakhoz képest.

Ezzel szemben a repce lecitin nagyobb mennyiségben tartalmaz omega-3 zsírsavat, jobb arányban, mint az omega-6. Ebből az a következtetés vonható le, hogyrepcelecitinelőnyösebb az egészségre, mint a szója- és napraforgólecitin, amelyek hasonló tulajdonságokkal rendelkeznek.

A szójalecitin káros egészségügyi hatásairól szóló jelentések elsősorban holisztikus és alternatív kezeléssel foglalkozó forrásokban találhatók, és nehéz megbízható publikációkat találni ennek az elméletnek a megerősítésére

A törvény szerint a gyártó köteles tájékoztatni a fogyasztót, ha a termék géntechnológiával módosított növényből készült, de a gyakorlatban ezt nem mindig tartják be. Ugyanakkor Lengyelországban nincs rögzített grafikus szimbólum, amely egyértelműen jelezné, hogy a termék GMO-mentes.

A legmegbízhatóbb módszer például szójalecitin-kiegészítők vásárlásakor, ha a csomagoláson rákeresünk arra az információra, hogy nem génmódosított szójababból állították elő. Ha a gyártó megemelte a gyártási költségeket, hogy javítsa terméke minőségét és eredetét, akkor azt mindenképpen "megmutatja", mert ez garancia a jobb eladásra.

Lecitin - mellékhatások

A lecitint biztonságos terméknek ismerik el, amely nem lép kölcsönhatásba gyógyszerekkel, és általában nincs mellékhatása. Néhány ember hányingert, hasmenést, hasi fájdalmat vagy teltségérzetet tapasztalhat, ha az ajánlott adagokat többszörösen túllépik.

Nagy mennyiségű készítmény lecitinnel történő bevétele lehetvérnyomásesést, szívproblémákat és szorongást okoz, ezért nem jó ötlet 15 tablettát bevenni tanulás közben. A lecitint tartalmazó készítmények gyakran tartalmaznak E-vitamint, ami vérhígító szedése esetén nem javasolt.

Ha ilyen típusú gyógyszert szed, jobb, ha E-vitamin nélküli készítményt válasszon. A folyékony étrend-kiegészítők alkoholt is tartalmazhatnak, ezért ha Ön terhes, szoptat vagy autót vezet, figyeljen erre

Kategória:

Egészség