Hozzájárulhat az étel a jó hangulathoz? A tudósok azt mondják, igen, és nem azt jelentik, hogy a teli has elég ok az elégedettségre. Nézze meg, mit egyen, hogy jól érezze magát.

Kiderült, hogy egyes élelmiszerek hatással vannak idegrendszerünkre, és serkentik a közérzetünket javító hormonok és anyagok termelődését. Ez nagyon fontos információ, különösen a mai időkben, amikor a világjárvány okozta stressz és szorongás időnként „nem önmagunkká” tesz bennünket.

Az egyedülálló kapcsolat a bél és az agy között

Hogyan lehetséges, hogy az étrendünk befolyásolja a hangulatunkat? Az idegrendszer és az emésztőrendszer kapcsolatáról szól. Az emésztőrendszer és az agy fontos elemét jelentő belek között ún. a két szervet összekötő tengely fizikailag (a vagus idegen keresztül) és biokémiailag (neurotranszmittereken keresztül)

Az ún jó baktériumok, amelyek a bélmikrobióta, vagyis az emésztőrendszerben lakó mikroorganizmusok egy csoportjának részét képezik. Jelenlétüket többek között a megfelelő és egészséges táplálkozásnak köszönhetjük, tele rostokkal, zöldségekkel és tejtermékekkel.

A szerotonin szintén fontos eleme az emésztőrendszer és az idegrendszer közötti együttműködésnek. Ez egy szöveti hormon, amely egyben neurotranszmitter is, azaz olyan anyag, amely jeleket küld az idegsejtek között. Főleg a bélnyálkahártyában található, de megtalálható az idegrendszerben és a vérlemezkékben is

A szerotonint boldogsághormonnak nevezik, mert befolyásolja az ember hangulatát. Ha megfelelő a szintje a szervezetben, akkor boldogabbnak, nyugodtabbnak érezzük magunkat, nem érzünk szorongást, nem szenvedünk depressziós hangulattól, koncentráltak, érzelmileg stabilabbak vagyunk. Másrészt a depresszióban szenvedőknek – amint azt a kutatások kimutatták – alacsony a szerotoninszintjük.

Ha a bélből hiányoznak a "jó" baktériumok, a kommunikáció a bél-agy tengelyen megsérül. A szervezetnek problémái vannak a neurotranszmitterek, köztük a szerotonin termelésével is. Ezután szükségessé válik a baktériumok kívülről történő ellátása probiotikumok formájában.

Az agy számára fontos anyagok

De a probiotikumok és a szerotonin nem minden. Az agy megfelelő működéséhez és a jó hangulathoz szükséges anyagok előállításához egyéb összetevőkre is szükség vantáplálkozási.

Nagyon fontos a központi idegrendszer munkáját befolyásoló, koncentrációnkat javító magnézium, vagy az idegsejtek munkájáért felelős B-vitaminok fogyasztása. A kolinhiány (B4-vitamin) idegességet okoz, a B1-vitamin pedig növeli a stresszre való hajlamunkat. A B6 és B12 vitaminok részt vesznek a neurotranszmitterek, különösen a triptofán nevű aminosavból származó szerotonin előállításában (enélkül a szervezet nem tudná előállítani).

Kiegészítés - az étrend támogatása

Sajnos az étrendünk nem mindig olyan, amilyennek lennie kellene. A munka okozta rohanás és a túlterheltség azt jelenti, hogy az egészséges házias étkezés helyett gyakran a készételhez nyúlunk, tele tartósítószerekkel és ún. "Kémia". Nem csoda, hogy nemcsak a hasfájástól szenvedünk, hanem a vitaminok, ásványi anyagok és egyéb értékes tápanyagok hiányában is.

Akkor a pótlás jelenti a mentőt - tabletta formájában vitaminokat, ásványi anyagokat szedhetünk, de értékes probiotikumokkal is elláthatjuk a szervezetet

Pontosan mely anyagokat érdemes pótolni, hogy jó hangulatunk legyen, jókedvünk legyen, és mosolyogva közelítsük meg a munkahelyi problémákat?

  • Omega-3 zsírsavak

Egyre több kutatás utal arra, hogy az omega-3 zsírsavak (amelyek olyan zsíros halakban találhatók meg, mint a szardínia, lazac és makréla, halolaj, dió, lenmag és chia) fontos szerepet játszanak az agyműködésben, és hiányosságaik mentális problémákkal kapcsolatos

  • Probiotikumok

A probiotikumok leginkább az emésztőrendszer megfelelő működésére kifejtett hatásukról ismertek, de a kutatások megerősítik, hogy a bélben található jó baktériumok jeleket küldenek és fogadnak az agynak (vagyis felelősek az emésztőrendszer működéséért). bél-agy tengely). A 2022-ben publikált tudományos megfigyelések eredményei azt mutatták, hogy a probiotikumok pozitív hatással vannak a depressziós tünetekkel küzdő emberekre. Azokat a probiotikus törzseket, amelyek a kutatás során jótékony hatást mutattak a mentális egészségre, pszichobiotikumoknak nevezik.

  • B-vitaminok

A B-vitaminok fontos tápanyagok az agy számára. Részt vesznek a szerotonin és a dopamin termelésében is, amelyek segítenek szabályozni a hangulatot. Diófélékben, babban, baromfiban, belsőségben, halban és teljes kiőrlésű gabonában találhatók.

A B-vitamin egyben folsav is, melynek hiánya a depressziós állapotokat érinti. Talán ennek az az oka, hogy a folsav részt vesz a hangulat szempontjából fontos neurotranszmitterek, a szerotonin, a dopamin és a noradrenalin anyagcseréjében. A folsav forrása azspenót, articsóka, lencse, avokádó, brokkoli.

  • D-vitamin

Napvitaminként ismert, a szervezetben a bőrben az UV-sugarak hatására szintézis útján képződik. Éghajlatunkon ki vagyunk téve annak hiányosságainak, míg a D-vitamin növeli a szerotoninszintet, hiánya pedig hangulati zavarokkal, főleg szezonális depresszióval hozható összefüggésbe. A D-vitamin az élelmiszerekben kis mennyiségben van jelen: tengeri halakban, sajtokban, tojássárgájában, tejben.

  • Triptofán

A triptofán, mint említettük, a szerotonin termeléséhez szükséges aminosav. Hiánya energiacsökkenést, rosszabb hangulatot, sőt depressziót is okoz. A triptofán bizonyos élelmiszerekben található anyag, például: lazac, diófélék és magvak (például tökmag), baromfi, tojás, tofu, szójabab, tej, sajt és ananász, valamint zabkorpa.

A hangulatunkra pozitívan ható diétáról mondja prof. dr hab. n. med. Ewa Stachowska, a Pomerániai Orvostudományi Egyetem Emberi Táplálkozási és Anyagcsere Tanszékének és Tanszékének munkatársa

Hangulatunk és közérzetünk természetesen sok tényezőtől függ, többek között a génjeinktől is, de befolyásolja az étkezési módunk is. A szakemberek a MIND diétát ajánlják, amely befolyásolja a hangulatot és idegvédő hatású

A MIND diéta a vérnyomást szabályozó étrenden és a mediterrán étrenden alapul. Ez egy egyszerű diéta, mert szegény emberek étrendjéből származik, ember- és környezetbarát. Tele van növényi összetevőkkel, gabonákkal, hüvelyesekkel, fűszernövényekkel, halakkal, de kevés a hús, különösen a vörös hús (legfeljebb havonta egyszer).

A MIND diéta tartalmazzon sötét bogyós gyümölcsöket is, mert ezek értékes, az öregedési folyamatokat gátló összetevőket, polifenolokat és egyéb idegvédő összetevőket tartalmaznak. Hetente legalább kétszer együnk belőlük. A MIND étrendben is kevés a zsír, és ha valami az egészséges olívaolaj, repceolaj. Minden állati és transzzsír tilos.

Ha már a hangulatot befolyásoló diétáról beszélünk, érdemes megemlíteni azokat az összetevőket, amelyek az emésztőrendszer és az idegrendszer közötti kommunikációban szükségesek, pl. a bél-agy tengely. Elsősorban növényi rostokról van szó, amelyek nemcsak "maradványseprő", hanem főként a bélbaktériumflórát befolyásoló összetevők.

Az élelmi rostok "táplálják" a jó baktériumokat, és ennek köszönhetően rövid szénláncú zsírsavakat, neurotranszmittereket és vitaminokat termelnek, pl. a B csoportból, amelyek nélkülözhetetlenek az idegrendszer működéséhez. Ezért a tányérjainkon sok színes, növényben gazdag zöldség szerepeljen

Olyan helyzetekben, amikor mikrobiotánk megterhelt (rossz táplálkozás, krónikus stressz, gyógyszerek – pszichotrópok is), érdemes probiotikus baktériumok kész kompozícióival segíteni. Vannak köztük olyanok, amelyek "hangulatjavító" hatást mutattak a kutatás során, például aLactobacillus helveticus Rosell®- 52 és duó Bifidobacterium longum Rosell®- 175. Egészséges, stressz alatt élő emberek és depresszióban szenvedők tesztelték őket. A probiotikumok használata javította a pszichológiai tesztek eredményeit, ami megerősítette jobb közérzetüket. Ugyanakkor a szomatikus eredmények is ugyanolyan fontosak voltak: a stressz okozta kisebb emésztőrendszeri diszkomfort érzés, a vizelet kortizolszintjének csökkenése vagy a triptofánból származó szerotonin fokozott termelésével kapcsolatos biokémiai változások.

Kategória:

Diéták