Almabor – almaléből és élesztőből készült ital. Antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik - antioxidáns tartalmának köszönhetően semlegesíti a szabad gyököket. Van az almabornak egyéb táplálkozási tulajdonságai? Hogyan készítsünk házi almabort? Próbálja ki a sima almabor és a habzó almabor receptjeit.

Almabor-alkoholos italerjesztett almaléből, hozzáadott cukor nélkül. Vannak, akik összekeverik az almabort az almás sörrel, almaborral vagy almalé sörrel. Az almabort nem lehet úgy meghatározni, hogy félig sör, félig bor. Az almabor egy almabor.

Almaborlehetmozdulatlan, pezsgő- természetes CO-val2és mesterségesen szénsavas széndioxid. Legnépszerűbb a Brit-szigeteken, Franciaországban, Spanyolországban és Skandináviában. De az utóbbi időben az almabor (almabor, almabor, apfelwein) egyre nagyobb elismerést kapott a lengyelek körében.

Mi a különbség az almabor és az almabor között?

Almabor (2-7% alk.) Alacsonyabb alkoholtartalmú ital, mint az almabor (9-18% alk.) A fő különbség közöttük az, hogy az almaborban lévő almalevet előtte nem édesítik cukorral erjesztés

Az almabor a borhoz képest diétás italnak is számít. 100 ml almaborban 36-42 kcal, almaborban pedig körülbelül 46 kcal.

Az alma egészségügyi előnyei

Házi almabor recept

Hozzávalók:

  • 15 kg alma
  • speciális élesztő
  • tápoldat élesztőhöz

Végrehajtás

Maga az almabor előállítása nem okoz problémát. A legfontosabb dolog a megfelelő alma kiválasztása. A legjobb almabort 40% savanyú alma és 60% édes alma választásával kapjuk. Vágjuk fel az almát (ne hámozzuk meg) és facsaróban nyomjuk ki a levét. Öntse az almalevet a ballonba, amelyben hagyományosan bort készítenek, adjuk hozzá az élesztőt és a tápoldatot. Az erjedést 20-24 Celsius fokos hőmérsékleten kell végezni. Körülbelül két hét elteltével, amikor az ital leáll, öntse le a lé üledékről, és hagyja hűvös helyen 2-3 hétig. Ennyi idő elteltével öntse az almabort az üvegekbe. Nem kell tovább érni. Az ital készen áll a fogyasztásra!

Pezsgő almabor recept

Az almát és a gyümölcslevet ugyanúgy készítse el, mint a hagyományos almabor esetében. A levet áterjesztjük7-10 napig 24 Celsius fok körüli hőmérsékleten. Majd üvegekbe töltjük. A félliteres sörösüvegek lesznek a legjobbak. Mindegyikbe teszünk egy teáskanál cukrot. Lezárjuk az üvegeket és 3-5 napig meleg helyen (kb. 24 Celsius fok) állni hagyjuk. A cukor reakcióba lép az élesztővel, és finom buborékokká alakul. Helyezze az üvegeket hűvös helyre további 3 hétig. Ennyi idő után kész a kellemesen pezsgő almabor!

Ne feledje!Az almabor a legjobb íze hűtve.

Az almabor egészségügyi előnyei

Almabor - alma alapú alkoholos ital erős antioxidáns vagy antioxidáns hatású.

Honnan származnak az almabor antioxidánsai? A vegyületek almából származnak, amely az ital fő összetevője. Ezért olyan fontos, hogy az alma almát ne hámozzuk meg. A bőrben található a legtöbb antioxidáns vegyület, vagyis olyan összetevő, amely pozitívan befolyásolja a szervezet működését. Az almaborban található antioxidánsok közül a flavonoidok a legfontosabbak, emellett fontos az antocianinok, fenolok és triterpenoidok jelenléte is. Az almabor jó káliumforrás is – egy olyan vegyület, amely javítja az izomműködést.

Ne feledje azonban, hogy az almabor alkoholos ital, és feleslege a szervezetben több negatív, mint pozitív hatást fog okozni.

Kategória:

Mit eszel