Az aszpartám káros, és rákot okozhat? Az Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság szakértői szerint ez az általánosan használt édesítőszer egészségügyi aggályok nélkül fogyasztható. Sok tudós azonban azt állítja, hogy az aszpartám rákkeltő. Ellenőrizze, hogy az aszpartám káros-e az egészségére, és milyen mellékhatásokkal jár rendszeres fogyasztása.

Az aszpartáma peptid-észterek csoportjába tartozó kémiai vegyület, amelyetmesterséges édesítőszerkéntvagyhasználnak. édesítőszer , kód E951. Számos élelmiszerhez adják, különösen a "light"-nak nevezett élelmiszerekhez, amelyekben kompenzálja a cukor vagy zsír hiányát. A cukorbetegek lelkesen nyúlnak érte. Kis mennyisége (mindössze 1/10 kalória) édes ízt biztosít, melyet egy teáskanál cukor egyensúlyoz ki, fűtőértéke pedig közel nulla. Ezért fogyasztás után nem befolyásolja az inzulintermelést.

Az aszpartám az egyetlen édesítőszer, amelyet az emberi szervezet metabolizál. Emésztés után két természetes aminosavra bomlik: fenilalaninra és aszparaginsavra. Ezért komoly kockázatot jelent a fenilketonuriában szenvedők számára, akik nem metabolizálják a fenilalanint. A metanol, amely mérgező a szervezetre, szintén az aszpartám metabolizmusának terméke. A kutatások azonban azt mutatják, hogy mérsékelt aszpartám fogyasztás mellett a szervezetben lévő metanol mennyisége ártalmatlan az emberi egészségre.

Az aszpartám rákkeltő?

Az 1990-es években számos tudományos közlemény jelent meg egy édesítőszernek a rákos sejtek fejlődésére gyakorolt ​​hatásáról. Abban az időben a bolognai tudósok, akik patkányokon végeztek vizsgálatokat, rákkeltőként azonosították az aszpartámot. Más kutatók azonban rámutattak az elvégzett kutatás számos szabálytalanságára, többek között emberek és laboratóriumi patkányok eltérő enzimrendszerei, valamint az élelmiszeriparban használtaknál jóval nagyobb dózisok alkalmazása

Későbbi kutatások kimutatták, hogy nincs kapcsolat az aszpartám fogyasztás és a rák kialakulása között. Ezt az Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság és az élelmiszer-adalékanyagokkal és tápanyagokkal foglalkozó csoport szakértői is megerősítik. Pozitív véleményüknek köszönhetően az aszpartámot az egész Európai Unióban forgalmazzákeurópai.

Mire árt az aszpartám? Milyen mellékhatásokat okozhat az aszpartám?

Az Egyesült Államok Egészségügyi és Humánszolgáltatási Minisztériumának jelentése tartalmazza az aszpartám mellékhatásainak listáját. Azok az emberek, akik rendszeresen fogyasztják az édesítőszert, leggyakrabban a következőkre panaszkodtak:

  • fejfájás (beleértve a migrént is)
  • szédülés
  • hányinger
  • zsibbadás és izomgörcsök
  • súlygyarapodás
  • kiütések
  • depresszió
  • szívtachycardia
  • álmatlanság
  • látásproblémák
  • fülzúgás és halláscsökkenés
  • légzési nehézség
  • ízvesztés
  • szédülés
  • memóriavesztés
  • ízületi fájdalom

A fentiek mindegyike a tünetek az aszpartám túladagolását követő mérgezés klasszikus tünetei. Egy liter ital elfogyasztása után jelenhetnek meg ennek az édesítőszernek a hozzáadásával.

Hasznos lesz számodra

Aszpartámot tartalmazó termékek

Azon termékek listája, amelyekben aszpartám található:

  • legtöbb szénsavas ital
  • sportital
  • ízesített ásványvizek
  • néhány sör, pl. Karmi
  • legtöbb rágógumi
  • néhány csepp és drazsé
  • instant kakaó
  • édesítőszerek
  • jeges teaitalok
  • tortafeltét
  • néhány joghurt
  • zselé
  • gyümölcs- és tejitalok
  • instant kávé és tea
  • hashajtók
  • fagyasztott desszertek
  • menta italok
  • leheletfrissítők
Hasznos lesz számodra

Milyen gyógyszerekben található aszpartám?

  • pasztilla - különösen cukor nélküliek
  • pezsgőtabletta, pl. multivitaminok
  • ízületi tabletták
  • granulátum belsőleges oldat készítéséhez, pl. influenza és megfázás esetén

Kategória:

Mit eszel