Segítsen a webhely fejlesztésében, megosztva a cikket a barátokkal!
Főleg télen hiányozunk vitaminokból és ásványi anyagokból. Ebben az évszakban nincs olyan zöldség-gyümölcs választék, mint nyáron, és a megvásárolhatóak kevésbé táplálóak. Mit együnk télen a tápanyaghiány pótlására?
Mit együnk télen, , hogy a szervezet teljes kapacitással tudjon dolgozni? Meg kell adnia neki vitamint és ásványi anyagot. Kincstáruk a zöldségek és gyümölcsök. A C-vitamin (citrusfélék, brokkoli, petrezselyem) a legfontosabb, mert serkenti az interferon termelődését, amely fehérje segít elpusztítani a kórokozókat, véd a megfázás és az influenza ellen, támogatja a fertőzések kezelését, és a szintézisben is részt vesz. a vörösvértestek mennyisége és erős antioxidáns .
Csakúgy, mint az E-vitamin (olajok, teljes kiőrlésű kenyér) és a béta-karotin, az A-provitamin (sárgarépa, sárgabarack, narancs, grapefruit) semlegesíti a szabad gyököket. Az A-vitamin (máj, tojás, vaj) jó állapotban tartja a bőrt és a nyálkahártyát, és növeli az immunsejtek számát. A B-vitaminok (banán, avokádó, hús, hal, tejtermékek, teljes kiőrlésű gabonák) támogatják az idegrendszert, antidepresszáns hatásúak, részt vesznek a védekezés erősítéséhez szükséges anyagok előállításában
Kell még vas (máj, hús, brokkoli, bab, spenót), szelén és cink (tökmag, teljes kiőrlésű kenyér, hajdina), kalcium (tej és termékei). Mit érdemes még enni?
Mit együnk télen: citrusfélék
A tél a legjobb időszak számunkra a grépfrút, narancs, mandarin, citrom számára – most ezek frissek és a legértékesebbek. Ezért minden nap az asztalunkon kell lenniük. Sok C-vitamint, influenza B-vitamint, béta-karotint, káliumot, kalciumot és sok más összetevőt tartalmaznak.
Napi egy grapefruit szisztematikus elfogyasztása (a vörös fajtákban van a legtöbb C-vitamin) megelőzi a rákot és a szívbetegségeket. A citrom a C-vitaminon kívül sok rutint tartalmaz, ami megakadályozza ennek az értékes vitaminnak a elvesztését és elzárja az ereket.
Érzi, hogy kapar és fáj a torka? Igyunk vizet citromlével kis kortyokban (a citrom fogyasztása irritálja a beteg nyálkahártyát). A mandarin vagy narancs hámozása során felszabaduló illóolajok ellazítják és javítják a hangulatot. Egy narancs vagy két mandarin fedezi a keresletetC-vitamin, pép egy grapefruitból - 1/3 adag béta-karotin
Télen biztosítson vitaminokat és ásványi anyagokat fagyasztott élelmiszerekkel
Télen érdemes fagyasztott élelmiszert használni. Megfelelően elkészítve szinte ugyanolyan tápértékkel rendelkeznek, mint a friss zöldségek és gyümölcsök. C-vitamint és más antioxidánsokat biztosítanak: béta-karotint, E-vitamint, valamint szelént és cinket, amelyek erősítik az immunitást.
A fagyás miatt csak 10-15 százalék vész el. C-vitamin, míg a lassú leolvasztás során a veszteség elérheti az 50%-ot is! Ezért a főzésre szánt fagyasztott élelmiszereket nem szabad előzetesen felolvasztani. A legjobb, ha kevés forrásban lévő vízbe teszed őket, és rövid ideig főzd, majd ha kiolvadtak, ne fagyaszd le. Fagyasztott élelmiszer vásárlásakor ügyeljen arra, hogy az ne legyen ragacsos, és ne legyen jég a zacskóban.
Pácolt zöldségek javítják az immunitást
A szilázs is nagyon értékes - sok vitamint és ásványi anyagot visszatart, amelyek a termékből a lébe kerülnek, ezért ugyanolyan értékes, mint maguk a zöldségek. Itt a legnépszerűbb a savanyú káposzta és az uborka, de minden zöldséget be lehet pácolni.
A hagyományosan készített siló nagyon jó C-vitamin forrás, a savanyú káposzta is sok B-vitamint ad.Az erjedés során keletkező tejsav serkenti az immunitást és javítja az emésztést. A szilázs jótékony hatása ellenére mértékkel kell fogyasztani, mert sok só van benne.
Ezt különösen a magas vérnyomásban szenvedőknek kell emlékezniük, akiknek korlátozniuk kell a sót.
Télen ne feledkezzünk meg a joghurtokról és a kefirekről, mert védenek a fertőzésektől
Különösen értékesek a probiotikumokat tartalmazó fermentált tejtermékek - olyan élő szervezetek, amelyek aktiválják a védekező rendszert, és a bélbolyhokat szorosan lefedve megakadályozzák a kórokozó csírák megtelepedését ott, így védenek a fertőzésektől
Hatékonyan működnek, ha rendszeresen eszik őket. A natúr joghurtok és kefirok is jót tesznek az egészségnek. Kiváló kalcium-, vitamin- és mikroelemforrás, és pozitívan hatnak a természetes baktériumflórára, mert a silóhoz hasonlóan tejsavrudakat is tartalmaznak.
Egyél kukoricapelyhet, teljes kiőrlésű kenyeret, durva darát, banánt – ezek javítják a vitaminok és ásványi anyagok felszívódását, és prebiotikumokat tartalmaznak – értékes táptalajt a probiotikumok számára
Akik gyakran megbetegednek vagy antibiotikumot szednek, a probiotikus ital önmagában nem elég - a jó baktériumokat készítmény formájában vegyék be a patikából. Az antibiotikum elpusztítja a betegségért felelős baktériumokat, de az emésztőrendszer flóráját is, amely támogatja az immunrendszert a kórokozó baktériumok elleni küzdelemben. Ezért az előkészítésprobiotikumot kell bevenni az antibiotikum terápia alatt és még néhány nappal a gyógyszer abbahagyása után.
havi "Zdrowie"