A zöld tea tulajdonságait és gyógyító hatásait évezredek óta értékelik. A zöld tea a fogyókúra és a méreganyagoktól való testtisztítás eszközeként szerezte meg a legnagyobb népszerűséget. Milyen egyéb tulajdonságai vannak a zöld teának? Mik a hátrányai? Hogyan készül a zöld tea? Mennyit kell inni az egészségügyi előnyökért?

Zöld teaegy fogalom különféle teafajtákhoz. A zöld tea fajtái a levelek megjelenésében, az infúzió színében, ízében, illatában és koffeintartalmában különböznek egymástól. Minden attól függ, hogy az évszaktól és a napszaktól, amikor a tealeveleket gyűjtik (úgy tűnik, a legdrágább zöld teafajták a hajnalban szüretelt és reggeli harmattal meglocsolt levelekből származnak), a begyűjtött levelek korától, ízétől, ill. ahogy gurítják. A világ azon régiója, ahonnan a zöld tea származik (és így az éghajlati zóna, ahol termesztik), szintén nagy jelentőséggel bír.

Nézze meg azt is, melyek a többi teák, és hogyan hatnak a szervezetre!

A zöld tea elkészítéséhez a leveleket legkésőbb a leszedés után egy órával feldolgozzák, mielőtt erjedni kezdenek. Tekintettel arra, hogy a zöld tea leveleit nem erjesztik, szinte minden értékes anyag megmarad bennük. És van belőlük jónéhány.

A japánok szerint a zöld tea rendszeres ivása több mint 60 betegség kezelését támogatja.

Ez főleg:

  • egyedülálló polifenolkészlet különféle hatásokkal és katekinekkel,
  • erős antioxidánsok,
  • tanninok,
  • alkaloidok,
  • lipidek,
  • aminosav,
  • teina,
  • vitaminok: A, B, C, E,
  • számos mikrotápanyag: kalcium, kálium, réz, cink, mangán, fluor.

Ezzel a gazdag összetevőkészlettel a zöld tea elismerést vívott ki a tudósok szemében, akik még csak felfedezik új tulajdonságait.

Zöld tea és karcsúsítás

Zöld tea fogyókúráhozajánljuk, különösenéjszakai iváshoz , indulás előtt ágy. Ha azonban éjszaka iszunk zöld teát, válasszuk a második főzésből származót. Ezután nyugtató és ellazító tulajdonságokkal rendelkezik. Az első főzésből származó serkentő és frissítő hatású.

Zöld tea a tiédkarcsúsító tulajdonságait a katechinek, különösen az epigallocatechin-gallát (EGCG) nevű anyagnak köszönheti. A zöld teában található katechinek jelentős és többirányú hatást fejtenek ki a testzsír csökkentésére. Gátolják a zsírok felszívódását az élelmiszerből, és növelik a szervezet általi felhasználásukat. Emellett a zöld tea fokozza egyes emésztésben részt vevő enzimek aktivitását, pozitívan hat a máj anyagcseréjére, fokozza a termogenezist és gyorsítja a zsírok oxidációját. Ezt mind a sejtvonalakon, mind az állatmodelleken végzett kísérletek megerősítik,

A zöld teában található katechin EGCG jelentős hatást gyakorol a zsírszövet sejtek számának és térfogatának csökkentésére

Ugyanakkor a tudósok megjegyzik, hogy az in vitro modelleken és laboratóriumi állatokon végzett kísérletekből levont következtetések nem mindig alkalmazhatók az emberi testre. A stimulánsok, például a cigaretta és az alkohol használata jelentősen csökkenti a szervezet antioxidáns potenciálját, beleértve a zöld tea katekinek antioxidáns hatását. Tehát ha zöld teával szeretnénk fogyni, akkor jobb, ha kerüljük a stimulánsokat.

Megpróbál

Szerző: Time S.A

Az egyénileg kiválasztott étrend lehetővé teszi, hogy könnyen fogyjon, gyönyörű arcbőrt, hajat és körmöket nyerjen, valamint egészségesen, ízletesen és áldozatok nélkül étkezzen. Használja ki a Jeszcolubisz, az Egészségkalauz innovatív online étrendi rendszerét, és vigyázzon egészségére és jó közérzetére. Élvezze a tökéletesen kiválasztott menüt és egy dietetikus folyamatos támogatását még ma!

Tudjon meg többet

A zöld tea meghosszabbítja az életet és véd a demencia ellen

A japánok úgy vélik, hogy ebből az italból napi 4-10 csésze elfogyasztása pozitív hatással van az egészségre, és átlagosan 3 évvel meghosszabbítja az emberi életet. A hollandok azt mondják, hogy napi négy csésze csökkenti az érelmeszesedés előfordulását. Ezért a tudósok azt javasolják, hogy minden nap igyon meg néhány pohár zöld teát az Ön élvezete és egészsége érdekében.

Japánban a tealeveleket gőzzel blansírozzák szárítás előtt. Kínában 4-5 percig szárítják nap- vagy tűzzel melegített bambusztálcákon, majd tekercsben vagy forró vízforralóban tovább dolgozzák.

A jelenlegi kutatások azt mutatják, hogy a zöld tea megvédheti az agyat a szenilis demencia különböző formáitól. Kimutatták, hogy a polifenolok olyan mérgező komponensekhez (hidrogén-peroxidhoz és béta-amiloidhoz) kötődnek, amelyek fontos szerepet játszanak az Alzheimer-kór kialakulásában. A szervezetben való felszívódás után a polifenolok lebomlanakkapcsolatok ártalmatlan keverékévé alakulva.

A zöld tea csökkenti a rák kialakulásának kockázatát

A zöld tea tulajdonságait vizsgáló nemzetközi kutatások kimutatták rákellenes hatását. Ennek oka többek között nagyon erős antioxidánsok, amelyek megvédik a DNS-t a rákkeltő anyagokkal és a rák kialakulásához vezethető változásokkal szemben. Különösen az UV-sugárzás okozta bőrrák elleni védőhatásuk van jól dokumentált. Azt találták, hogy a zöld tea rendszeres fogyasztása jelentősen csökkenti a rák kialakulásának valószínűségét, és megakadályozza a leégést is.

Fontos

Zöld tea - főzés

Lágy, alacsony kalciumtartalmú és nem klórozott víz a legjobb a főzéshez. Csapjaink sajnos kemény vizet tartalmaznak, magas klórtartalommal. Ha nem lehet szűrni, használjon ásványi, desztillált, alacsony kalciumtartalmú. Az infúziót a következőképpen készítjük: egy teáskanál szárított gyümölcsöt felöntünk egy pohár 80 fokos vízzel. A zöld teát nem szabad forrásban lévő vízzel felönteni! Minden alkalommal friss víznek kell lennie, és egyszer forralni kell. A teát legfeljebb 3-4 percig kell főzni. Túl erős, spenót vagy alga utóíze van. Elég, ha vízzel hígítjuk, és ízt kap.

Lehet-e többször főzni a zöld teát?

Az első gőzölést ki kell önteni, mert lemossa a leveleket a szennyeződésektől. Azonban ne aggódjon, a zöld tealeveleket többször is lefőzheti. Ezt csinálják a legnagyobb ínyencek, vagyis a kínaiak és a japánok. Az újrafőzött tea ugyanolyan gazdag és még gazdagabb ásványi anyagokban, mint az első főzet. Ide tartozik különösen a mangán és a fluor, amelyek ritkák az élelmiszerekben. Nem szabad azonban elfelejteni, hogy a nedves zöldtea leveleket nem lehet 12 óránál tovább tárolni, mert később gombák fejlődnek ki rajtuk. Érdemes tudni, hogy minél jobb a tealevelek minősége, annál jobb ízű az infúzió, és annál több főzetet tud készíteni.

Zöld teához citromot ne adjunk! Tejjel sem szabad inni, mert csökkenti a hasznos polifenolok aktivitását és felszívódását.

Zöld tea – dopping az agy számára

A tea stimulál és frissít a magas thein tartalmának köszönhetően, amely ugyanúgy működik, mint a kávé koffeinje.

A tapasztalatok azt mutatják, hogy a tea annyira stimulálja az elmét, hogy a különféle tesztek során lényegesen kevesebb hibát vétünk, akár 25%-ot is.

LevelekA fekete és a zöld teák 2,5-4 százaléka theint tartalmaznak, aminek körülbelül 80 százaléka forráztatásba kerül. Egy csésze tea 30-100 mg theint tartalmaz. Elfogyasztása után nőnek a szervezet szellemi és fizikai képességei, elmúlik az álmosság, a fáradtság és a kimerültség érzése. A Theine nemcsak a tanulási folyamatot könnyíti meg és javítja az asszociációs képességet, hanem szabályozza a belek munkáját is, egyeseknél pedig csillapítja a különféle fájdalmakat. Azonban csak a friss infúzió serkenti Önt, és legfeljebb 3 perc múlva lesz elérhető. Főzve a tea hosszabb ideig pihentető hatású.

A zöld tea támogatja a szív- és érrendszert

Az egyedülálló értékes anyagkészlet a zöld teát felbecsülhetetlen értékűvé teszi a szív- és érrendszeri betegségek megelőzésében. Megakadályozza a lerakódások lerakódását az erek falán, ami növeli azok permeabilitását. Gátolja a koleszterin felszívódását a véráramba, csökkenti a vérlemezkék viszkozitását, megakadályozza a vérrögképződést. Ennek eredményeként a zöld tea fogyasztása megelőzi a magas vérnyomást, csökkenti a szívinfarktus, a koszorúér-betegség és a stroke kockázatát.

Megéri tudni

Zöld tea - hátrányok

A zöld tea nem mentes a hátrányaitól. Negatív tulajdonságai is vannak. Túlzott fogyasztás esetén a zöld tea lehet :

  • vérszegénységet okoz – a zöld teában lévő katekinek csökkentik a vas felszívódását az élelmiszerekből a szervezetben
  • negatívan befolyásolja a magzat fejlődését a terhesség és az újszülöttek szoptatás alatt - a zöld teában túlzott mennyiségben található tannin károsíthatja a babát
  • gyomorpanaszokat okoz - a zöld teában található tanninok irritálják a gyomrot, ezért nem szabad éhgyomorra vagy éhgyomorra inni
  • kölcsönhatásba léphet gyógyszerekkel, például gyengítheti a magas vérnyomás elleni gyógyszerek hatását
  • csontritkulást okoz - a zöld tea kiszivárogtatja a kalciumot a szervezetből, így túlzott fogyasztása csontritkuláshoz vezethet

A zöld tea megelőzi a fogágygyulladást

A zöld teában található vegyületek semlegesítik a szájban lévő baktériumokat, amelyek hozzájárulhatnak az ínygyulladáshoz és a fogágygyulladás kialakulásához. Ugyanakkor ellensúlyozzák a kellemetlen szagok kialakulását. Sőt, a zöld tea fogszuvasodásgátló tulajdonságokkal is rendelkezik. Ez a polifenolok antibakteriális hatásának és a magas fluoridnak köszönhető. Tehát ne csak igyuk meg a teaforrázatot, hanem használjuk szájvízként is.

A zöld tea javítja a bőr megjelenését

A zöld tea nagyon vonzó összetevője a kozmetikumoknak. Mivel számos antioxidánst biztosít, amelyek csökkentik a pusztító hatásokata szabad gyökök hatása, a hozzáadott krémek védik a bőrt a fényöregedés ellen - késleltetik a ráncok megjelenését és az elszíneződést. Antibakteriális és gyulladáscsökkentő tulajdonságainak köszönhetően a zöld tea kivonatait a zsíros és aknés bőr ápolására szánt kozmetikumokban használják.

A zöld tea ellensúlyozza a narancsbőrt

A zöld tea forrázat vizelethajtó hatású, ami hozzájárul a duzzanat megszüntetéséhez. Ugyanakkor tisztító tulajdonságokkal is rendelkezik - eltávolítja a szövetekben felhalmozódott méreganyagokat. Ennek eredményeként hatékony fegyver a narancsbőr ellen, megakadályozza annak kialakulását és kisimítja a bőrt.

A zöld tea csodálatos tulajdonságai

Forrás: x-news.pl/Agencja TVN

Lásd galéria 4 kép

Ki nem ihat zöld teát?

Az embereknek korlátozniuk kell az erős, zöld és fekete tea fogyasztását:

  • régebbi
  • szívbetegség
  • magas vérnyomással
  • glaukómával

Ez sem a legjobb ital egy fejlődő szervezet számára. Ezért 10 év alatti gyermekeknek egyáltalán nem szabad teát adni. A nagyobbak időnként megihatnak egy pohár gyenge teát. A zöld teát másodszor vagy harmadszor kell főzni. Az ivás fontos előnye az idősebb gyermekek számára, hogy tannint és fluoridot tartalmaz a fogszuvasodás megelőzésére. Az üzletekben tein nélkül vásárolhat zöld teát, és bárki korlátozás nélkül ihatja.

Megéri tudni

Zöld tea – a világ legnépszerűbb fajtája

A legnépszerűbb zöld teák Kínából és Japánból származnak. Kínában 18 régióban takarítják be, például Szecsuánban, Jünnanban, Anhuiban, Fujianban, Hunanban és Zhejiangban. A Felkelő Nap országából származó termékeket Kyushu és Shikoku szigetén, valamint Honshu szigetének központi részén termesztik. Ezenkívül a zöld teát Indiában, Kenyában, Srí Lankán, Indonéziában, Törökországban, Vietnamban, Argentínában és Iránban is termesztik.

A világon messze a legnépszerűbb zöld teafajta a Sencha, amely Japánból származik. Forrázata élénkzöld színű, jellegzetes, mégis finom ízű. A teát 2 percig főzzük 65-70 C fokon.

A zöld tea másik népszerű fajtája - a puskapor-a kínai Anhwei tartományból származik. Ennek a teának a levelei nagyon szorosan, nagyon kis golyók formájában vannak feltekerve, innen ered a közönséges neve is. Főzéskor aranyszínű, borostyánsárga infúziót ad, nagyon erős, fanyar ízzel. A teát 3-4 percig főzzük 80-90 C-on.

Egy másika zöld tea egy nagyon jól ismert fajtáját termesztik a felkelő nap Kukicha földjén. Nemcsak a teanövény leveleiből, hanem azok szárából is készül (a kuki japánul szár). A világossárga infúzió enyhe ízű, mivel kevés koffeint tartalmaz. Ezért gyermekeknek is adható. A teát egy percig kell főzni legfeljebb 90 °C hőmérsékleten.

A világ legnépszerűbb zöld teáinak listáján a Longjing (más néven Lung Ching) is szerepel. A Dragon Well - ahogy a nevét szó szerint fordítják - a kínai Zhejiang tartományból származik, és a legrégebbi és legnépszerűbb zöld teafajta ebben az országban. Világos, szalmaszínű, enyhe aromájú. Ezt a fajta teát 3 percig főzik 65-80 Celsius fokon.

"Zdrowie" havi

Kategória:

Alternatív gyógyászat