A Bakalie nem csak a torták kiegészítője vagy tortadísz. A diófélék, a mandula és az asz alt gyümölcsök – szilva, sárgabarack, füge, mazsola, datolya – rendszeres része legyen étrendünknek. Az asz alt gyümölcsök értékes tápanyagok – vitaminok, ásványi anyagok és rostok – forrásai.

Sárgabarack, szilva vagymazsolahelyettesíti az édességeket, és a sótlandió- hizlaló falatok, pl.Asz alt gyümölcsökkevés vizet, sok cukrot tartalmaznak és meglehetősen kalóriatartalmúak:

  • 300 kcal-tól 100 g-onként (szárított gyümölcs),
  • legfeljebb 600 kcal (diófélék).

Ezért a fogyókúrázók ne lépjék túl a 100 kcal napi adagot (ennyi asz alt szilva, 2 asz alt sárgabarack és mandula, 10 mazsola). Az asz alt gyümölcsök előnye a magas rosttartalom: a füge és a mandula 13 g, a sárgabarack és a szilva 10 g, a dió és a mazsola 8 g (100 g-onként). A szárított gyümölcsök gazdag forrásai a béta-karotinnak, az E-vitaminnak, a káliumnak, a kalciumnak, a magnéziumnak, a vasnak, a cinknek és a foszfornak.

Szívesen díszítjük a karácsonyi süteményeket kandírozott gyümölccsel: narancs- és citromhéj, ananász, papaya, egres, cseresznye. Az egész vagy szeletelt gyümölcsök cukorral telítettek, ezért megőrzik szilárdságukat, alakjukat, színüket és ízüket, de nincs különösebb tápértékük. Néhányhoz (cseresznye és papaya) vörös festéket adnak - E 127.

Szárított gyümölcsök: mazsola

A pajzsmirigy megfelelő működéséhez szükséges jód és a sav-bázis egyensúlyt szabályozó foszfor tartalma jellemzi őket. A mazsola csökkenti a koleszterinszintet, savtalanítja a szervezetet, megelőzi a csontritkulást, a szélütést és a szívrohamot. Érdemes férfiaknak ajánlani, mert védenek a prosztatarák ellen.

Szárított gyümölcsök: dió

Jó fehérjeforrást jelentenek a vegetáriánus étrendet folytatók számára. Többszörösen telítetlen zsírsavakat tartalmaznak, például gamma-linolén zsírsavakat, amelyek trombózisellenes hatással bírnak, és megelőzik a szívbetegségeket. Az antioxidánsok kincstárát képezik: az E-vitamin (lassítja a szervezet öregedését, és megnehezíti a "rossz" koleszterinnek az érfalban maradását), a szelén (megelőzi a rákot) és az ellagsav (kiváltja a pusztulási folyamatot). rákos sejtek). A terhes nőknek érdemes rágcsálniuk őket, mert a dió sok folsavat tartalmaz, amely szükséges a magzat megfelelő fejlődéséhez. Arra is alkalmasakanémiás betegek, kimerültek és intenzíven dolgoznak szellemileg.

Bakalie: mandula

Rengeteg magnéziumot, E, PP és B csoport vitamint tartalmaznak, ennek köszönhetően támogatják az idegrendszer munkáját, javítják a memóriát és a koncentrációt, antidepresszánsként hatnak. Ezeket az állandó stressznek kitett, kemény fizikai munkát végző, érelmeszesedés vagy szívinfarktus kockázatának kitett embereknek kell elérniük.

Tekintse meg az 5 képből álló galériátFontos

Az asz alt gyümölcsök nem ajánlottak enyhén emészthető étrenden, irritábilis bél szindrómában vagy gyomorfekélyben szenvedőknek. A dió kisgyermekeknél allergiát okozhat. Ezenkívül a lábadozó betegek gyomor-bélrendszerét terhelik. A füge, a datolya és a mazsola migrénes tüneteket okozhat vagy ronthat. Tiramint tartalmazó fehérjét tartalmaznak, ami fejfájást okoz.

Bakalie: füge

Ezek a leghatékonyabbak a székrekedés megszüntetésében. Gazdag cinkforrás, amely támogatja az endokrin rendszer működését. Méregtelenítik és savtalanítják a szervezetet, antibakteriális tulajdonságokkal rendelkeznek, és támogatják a gyomorfekély kezelését. Szív- és érrendszeri betegségek, vérszegénység és gyomorhurut esetén ajánlott.

Bakalie: dátumok

Természetes szalicilátokat tartalmaznak, amelyek úgy hatnak, mint az aszpirin. Gyulladásgátló és véralvadásgátló tulajdonságokkal rendelkeznek. Magas vérnyomás és szív- és érrendszeri betegségek esetén ajánlott. Természetes hashajtók.

Asz alt gyümölcsök: szárított szilva

Gazdag pektinforrás, amely az emésztőrendszerben megduzzad, és feltölti a gyomrot, hosszú ideig teltségérzetet biztosítva. A szilva káliumban is gazdag, amely szabályozza a vérnyomást és a szervezet vízháztartását. Ajánljuk elhízottaknak, magas vérnyomásban szenvedőknek és kiszáradó gyógyszereket szedőknek (fokozzák a kálium kiválasztását a szervezetből)

Szárított sárgabarack: szárított sárgabarack

Már 10 darab ezekből a gyümölcsökből fedezi a napi A-vitamin szükségletet. A sárgabarack kalciumot és bórt is biztosít (megakadályozza a kalcium elvesztését, és emellett lehetővé teszi az ösztrogén megfelelő szintjének fenntartását). Ezért posztmenopauzás nőknek kell enniük, különösen azoknak, akiknél fennáll a csontritkulás kockázata. A szárított sárgabarackot be kell áztatni, hogy eltávolítsuk a tartósítószert - a kén-dioxidot.

PRÓBÁLJON KI RECEPT: Hogyan készítsünk szárított kompótot? Adunk egy jó receptet

"Zdrowie" havi

Kategória:

Mit eszel