A vitarizmus, más néven nyersdiéta vagy nyersétel-diéta, még mindig egyre népszerűbb. Mi az a nyers diéta? A nyers táplálkozás fő szabálya, hogy szinte kizárólag nyers ételeket fogyasszunk. Nézze meg a nyers ételek előnyeit és hátrányait.
Witarianizmusez másnyers étel( nyersétel diéta ), amely csak evésből áll vagy a legtöbb nyers élelmiszerben.
Nyers élelmiszer: engedélyezett termékek
Zöldség és gyümölcs nem szabad előzetesen lefagyasztani, és bevált biogazdaságról kell származnia. A nyersélelmiszer eszméje nem teszi lehetővé az élelmiszerek hőkezelését, de megengedett az élelmiszerek 41 ° C-ra történő melegítése. Szóval felejtsük el a főzést, sütést, sütést. Ennek a diétának a szakemberei és támogatói azzal érvelnek, hogy ez biztosítja a természetesség visszatérését, az erőnlét és a teljes egészség megszerzését, ugyanakkor a felesleges kilogrammok elvesztését. Mit eszünk pontosan? Mindenekelőtt a nyers zöldségek és gyümölcsök, és mindenekelőtt a nyers hal (pl. sushi) és a különféle diófélék és magvak, amelyek a fő zsírforrások ebben az étrendben.
Witarianizmus – honnan jött a nyers étrend?
Paul Nisonnál, egy korábbi Wall Street-i pénzembernél Crohn-betegséget és vastagbélgyulladást diagnosztizáltak. Sok évnyi hatástalan kezelés után a páciens úgy döntött, hogy meggyógyítja magát. Étkezési szokásainak megváltoztatásával kezdte - kidobta napi menüjéből a káros termékeket, és főként nyers zöldségekre, gyümölcsökre tért át. Egy éven belül - visszanyerte egészségét és az új diéta fő népszerűsítőjévé vált.
A vitarizmusnak vagy a nyers étrendnek vannak előnyei és hátrányai
A nyers táplálék diéta könnyű, tisztító és könnyen emészthető. Bár nem látja el szervezetünket teljes értékű fehérjével, B12-vitaminnal és vassal, a melegítési folyamat kihagyásának megvannak az előnyei - csökkenti a C-vitamin és a folsav veszteségét. A nyersélelmiszer előnye, hogy itt nem találsz telített zsírokban és transzzsírokban gazdag termékeket. A megnövekedett zöldség- és gyümölcsfogyasztás csökkenti a jóléti betegségek kialakulásának kockázatát. A kutatások azt mutatják, hogy ez a diéta több antioxidáns vitamint tartalmaz, mint a hőkezelt étrend – a vitamin 305 százalékát fogyasztja el. igénya C-vitaminon 247 százalék a β-karotin iránti kereslet, 313 százalék. az E-vitaminon és 120 százalékban rézre. Nem szabad azonban elfelejteni, hogy a nyers ételeken alapuló étrend nagyon kevés cinket (a szükséglet 92 százalékát fedezi) és szelént (csak 49 százalékát) tartalmaz.
FontosA nyers táplálkozás ellenzői hangsúlyozzák, hogy a nyers étrend nem biztosítja a szervezet számára az alapvető építőanyagot, azaz a fehérjét. Hiánya különösen korai életkorban káros. Növekedési és fejlődési rendellenességeket okozhat, és a szervezet immunitásának csökkenéséhez vezethet. Ezért, mielőtt egy új diéta bevezetése mellett döntenénk, érdemes megfogadni egy bevált dietetikus tanácsát