A tészta diéta javítja a hangulatot. Ősszel és télen, amikor a fényhiány miatt sokan szenvednek chandrától, érdemes egy tisztességes adag tésztával gazdagítani a napi étrendet. Miért? Mert a tészta telít, nem hizlal, és felbecsülhetetlen értékű triptofánt tartalmaz – egy aminosavat, amely határozottan javítja a hangulatot.

Ha klasszikus, súlyos depressziója van, természetesen semmilyen diéta nem helyettesítheti a pszichiáter látogatását és az antidepresszánsok szedését. Az enyhén nyomott hangulat és a depresszió (különösen az évszakhoz kapcsolódóan) azonban enyhíthető a megfelelően összeállítottdiétával .

Triptofán, ami szerotoninná alakul

Az antidepresszáns diétában, melynek pilléretészta , a legértékesebb összetevő atriptofán- egy aminosav, amely az agyban szerotoninná alakul – egy olyan hormon, amely javítja a hangulatot, és hozzájárul a jó éjszakai alváshoz. A szerotoninnal az a probléma, hogy gyakori triptofán-szállításra van szükség az agyba, hogy megfelelő szinten tartsa termelését. A probléma az, hogy a szerotonin útja az agyhoz nehéz és tele van csapdákkal. Itt jön be az inzulin. Kiválasztását növeli a szénhidrátban gazdag étrend. Az inzulin csökkenti az aminosavak mennyiségét a vérben. Mindenki, kivéve a triptofánt, amely minden probléma nélkül bejut az agyba, és szerotoninná alakul.

Egy 60 kg súlyú személy napi triptofánszükséglete 210 mg.B-vitaminban, cinkben, magnéziumban, vasban gazdag tésztaNemcsak a triptofán van pozitív hatással közérzetünkre. Így működnek a tésztákban jelenlévő B-vitaminok, amelyek nélkül az idegrendszer nem tud megfelelően működni - A B-vitaminok elsősorban a memóriát és a koncentrálóképességet javítják. Ugyanilyen fontos a cink jelenléte, amely semlegesíti a stressz hatására keletkező szabad gyököket, ami ráadásul fokozza a fáradtság érzését. A magnézium nem mellőzhető, mivel csökkenti az idegi ingerlékenységet, és gátolja az adrenalin és a noradrenalin, az úgynevezett "stresszhormonok" felszabadulását az idegvégződésekből. A tészta összetételében vasat is találunk, amely részt vesz az összes sejt táplálásában, ami rendkívül fontos rossz hangulati állapotban.

Fontos

Nem csoda, hogy a tészta gyakori összetevője a diétáknak.

  • Először is - nem hízik meg. Főzés közben kitágul, ezért fogyaszthatóelég sok anélkül, hogy extra kalóriát adna az ételhez. Mert valójában hizlalják a sűrű szószokat, amelyekkel a tésztát öntik.
  • Másodszor: a tészta töltelék. Komplex szénhidrátokban gazdag, pl. keményítő, és ezért állandóan tartja a cukrot a szervezetben. Ez pedig hatékonyan megöli az éhséget és csökkenti az édesség iránti étvágyat.
  • Harmadszor: remek alapja az ízletes ételeknek, amelyeket melegen vagy hidegen is fel lehet tálalni a nap bármely szakában.

» Az agy szerotonintermelésének leghatékonyabb serkentése érdekében az ételeket úgy állítsa össze, hogy 4-5 rész szénhidrát a fehérje 1 részét képezze.» A stresszt és a rossz hangulatot is enyhítheti, ha csökkenti a tésztaételek zsírtartalmát, vagy alacsony zsírtartalmú ételeket használ.

Kategória:

Diéták