A jód olyan elem, amely fontos szerepet játszik a szervezetben. A jód feleslege és hiánya egyaránt veszélyes az egészségre. Ez utóbbi különösen veszélyes.

Jódgazdagítja a lengyel boltokban fellelhető sót (az ún.jódozott só ). A só jódozási kötelezettségét hazánkban 1997-ben vezették be, hogy megelőzzék ennek az elemnek a hiányából adódó negatív hatásokat

Jód - tulajdonságok

A jód elengedhetetlen apajzsmirigyhormonoktiroxin (T4) és aktív formája, a trijódtironin (T3) termelődéséhez. E hormonok megfelelő koncentrációja a vérben többek között attól függ az agy, az idegrendszer, az agyalapi mirigy, az izmok, a szív és a vesék megfelelő fejlődése és működése. A pajzsmirigyhormonok a testsejtjeineknövekedését és érését is szabályozzák. Emellett részt vesznek a sejtlégzés és az energiatermelés folyamataiban. Szükségesek a megfelelőtesthőmérséklet

.

A jódhiány tünetei és hatásai

Ennek az elemnek a hosszú távú hiányosságai a következőkhöz vezetnek:

  • pajzsmirigy alulműködés,
  • pajzsmirigy megnagyobbodás,
  • emelkedni fog.

Gyermekeknél a pajzsmirigy alulműködése testi-lelki fejlődési lemaradás oka, ami a kezdeti szakaszban például a rosszabb emlékezésben nyilvánul meg. A jódhiány terhes nőknél visszafordíthatatlanagykárosodáshoz vezet a magzatban és az újszülöttekben. A nőknél a reproduktív rendellenességek (vetélések, korai szülés) és a gyermekek megnövekedett halálozásának is okozói.

Jód - a felesleg tünetei és hatásai

A legtöbb ember elviseli az élelmiszerből származó többlet jódot. Azonban néhány embernél, például az autoimmun pajzsmirigybetegségben szenvedőknél, még az általános lakosság számára biztonságosnak tartott jódbeviteli szint mellett is kialakulhatnak káros tünetek. Ennek következménye lehet a pajzsmirigy túlműködése. Néhány embernél akut mellékhatások is előfordulhatnak, például:

  • a nyálmirigyek fokozott aktivitása,
  • túlzott nyálkakiválasztás a hörgőkben,
  • allergiás reakciók,
  • bőrelváltozások

Ritka esetekben (nagyon magas jóddózis mellett, néhány grammos nagyságrendben)akut jódmérgezésfordulhat elő, ami megnyilvánul:

  • érzéségő érzés a szájban, a torokban és a gyomorban,
  • hasi fájdalom,
  • hányinger,
  • hányás,
  • hasmenés,
  • proteinuria,
  • szívelégtelenség.
Ajánljuk

Szerző: Time S.A

Használja ki az Egészségkalauz kényelmes online diétáit, amelyet vitamin- és mikrotápanyaghiánnyal küzdők számára is kifejlesztettek. A gondosan kiválasztott étrend megfelel az Ön egyéni táplálkozási igényeinek. Nekik köszönhetően visszanyeri egészségét és javítja közérzetét. Ezeket a diétákat a kutatóintézetek legújabb ajánlásaival és szabványaival összhangban fejlesztették ki.

Tudjon meg többet

Jód - adagolás

Az ajánlott napi jódmennyiség (RDA)a következő:

  • csecsemők - 110 μg
  • gyermek - 5 hónapos kortól 1 éves korig - 130 μg
  • gyermekek: 1-6 éves korig - 90 μg; 7-9 éves korig - 100 μg;
  • fiúk: 10-12 éves korig - 120 μg; 13-18 éves korig - 150 μg;
  • lányok: 10-12 éves korig - 120 μg; 13-18 éves korig - 150 μg;
  • férfiak: 150 μg;
  • nők: 150 μg;
  • terhes nők: 220 μg
  • laktáció: 290 μg

Jód az élelmiszerekben

A tengeri eredetű élelmiszerek tartalmazzák a legtöbb jódotTengeri :

  • rákfélék
  • puhatestűek
  • hal - a tőkehal és a laposhal különösen magas jódtartalmú, míg a b alti hering alacsonyabb

Az ipari országokban a tej és a belőle készült termékek, valamint a tojás fontos jódforrás az étrendben

termékzjódtartalom 100 g-ban
konyhasó, jódozott2 293,0
friss tőkehal110,0
friss pollock103,0
füstölt makréla40,0
Fat Edam sajt30,0
tonhal olajban25,0
mogyoró17,0
brokkoli15,0
egész csirketojás9,5
tej 0,5% zsír3,4

Kategória:

Egészség