Piros, sárga és zöld paprika – ezek a legelterjedtebb színű paprikák a boltokban. Narancssárga és lila példányok is ritkábban láthatók. De melyik színű paprika a legegészségesebb és legízletesebb?

Sokan kíváncsiak, melyik borsot válasszák: pirosat, sárgát vagy zöldet, mert nem tudják, hogy a paprika színe számít-e. Igen, igen, de nem annyira, mint gondolnánk …

Mitől függ a paprika színe?

A piros, sárga és zöld paprika valójában ugyanaz a paprika, csak érési szakaszban szedték. Természetesen a pirospaprika lógott a leghosszabb ideig a bokrokon - ez nyelte el a legtöbb napfényt, a legrövidebb - a zöld.

Azt gondolhatnánk, hogy a zöld zöldség éretlen, ezért étkezésre alkalmatlan, de ez a szabály nem vonatkozik a paprikára. A sárga paprika egy köztes szakasz a teljesen érett paprika és a fiatal paprika között.

A paprika színe és íze

Befolyásolja a paprika színe az ízét? Igen, a zöldpaprika kesernyésebb ízű, míg a pirospaprika - a magas béta-karotin tartalmának köszönhetően - igazán édes lehet. A sárga viszont enyhébb és semleges ízű.

Milyen színű paprika a legegészségesebb?

A paprika nagyon egészséges zöldség - többek között a következőket tartalmazza:

  • sok C-vitamin,
  • béta-karotin,
  • likopin,
  • B-vitaminok
  • E-vitamin
  • kálium
  • foszfor
  • magnézium
  • vas
  • értékes antioxidánsok

Befolyásolja a paprika színe a tápértékét? Igen de ne sokat.

Ami aC-vitamintilleti, 150 mg-ban a legtöbbpiros(210 mg) és zöld (209 mg), enyhén sárga kevesebb, de még mindig sok (195 mg).

Abéta-karotinlegjobb forrása a borspiros- 150 g-ban 531 egység van, zöld - 270 és sárga - csak 47. A béta-karotin, vagyis A-provitamin felelős a jó látásért, erősíti az immunitást, emellett támogatja a pattanások kezelését és késlelteti a ráncok megjelenését

Ugyanilyen értékes egészségünk szempontjábólvitaminEa paprikában található, más néven a "szeretet vagy termékenység vitaminja", mert megállítja a bőr öregedési folyamatát és pozitívan hat a termékenységre. Mint kiderült, paprikafajtában

hasonló mennyiségű van ebből a vitaminból.

Ami akáliumotilleti, apirospaprika is nyer (400 mg 150 g zöldségben), a zöldpaprika (330 mg) ill. végül egy sárga paprika 266 mg eredménnyel

Afolsavtartalmát tekintve is, amelyre minden nőnek annyira szüksége van terhesség és szoptatás alatt, a győztes a pirospaprikapiros, ami majdnem kétszer annyit tartalmaz, mint a többi paprika.

Piros, sárga vagy zöld paprika – melyiket válassza?

A legnagyobb tápanyaggazdagság miatt a pirospaprika a leginkább ajánlott, de ne mondjunk le más színekről sem. A legjobb ötlet, ha különböző színű paprikákat kombinálunk az ételekben – akkor változatos lesz az étrendünk, és biztosak lehetünk benne, hogy különféle értékes alapanyagokkal láttuk el szervezetünket.

A paprika vitaminrekorder. Melyik a legjobb szín?

Forrás: x-news.pl/Agencja TVN

Kategória:

Mit eszel