A folsav minden fogamzóképes korban lévő nő étrendjének nélkülözhetetlen alkotóeleme – ennek köszönhetően nő az egészséges baba születésének esélye. Folsavban gazdag ételek receptjeit mutatjuk be. Érdemes kipróbálni őket, mert egyszerűek és egyben igényesek.

A folsavnem szintetizálódik az emberi szervezetben, ezért táplálékkal kell ellátnunk. A zöld leveles zöldségek (kelbimbó, spenót, kelkáposzta, saláta), teljes kiőrlésű gabonák, hüvelyesek (bab, zöldborsó), spárga, brokkoli, banán és narancslé gazdag folsavforrás. Próbálja ki receptjeinketfolsavban gazdag ételekhez .

Spenót-narancssaláta

Hozzávalók (4 adag):

  • 300 g tépett friss spenótlevél,
  • mandarin,
  • narancssárga részecskék,
  • apróra vágott lilahagyma,
  • ¼ csésze darált dió

Szósz:

  • 2 evőkanál balzsamecet,
  • ¼ csésze narancslé,
  • 2 evőkanál olívaolaj

Keverjük össze az összetevőket, és adjuk hozzá a szószt.

Tápérték adagonként: 132 kcal, 7,7 g zsír, 0,1 mg folát, 70 mg kalcium, 1,7 mg vas

Ezek a termékek folsavforrást jelentenek

Csípős zöldségek

Hozzávalók (4 adag):

  • 2 evőkanál olívaolaj,
  • apróra vágva sárgarépa, spárga,
  • brokkoli (4 virág),
  • karfiol (vagy más, amit szeretsz),
  • ½ pohár víz,
  • 2 teáskanál csökkentett nátriumtartalmú szójaszósz,
  • teáskanál kukoricaliszt,
  • bors ízlés szerint

Melegítse fel az olívaolajat egy nagy serpenyőben vagy wokban. Adjuk hozzá a zöldségeket, pároljuk nagy lángon, kevergetve körülbelül 2 percig. Adjunk hozzá vizet, mérsékeljük a hőt közepesre, és lefedve főzzük 3 percig. Közben egy kis serpenyőben összekeverjük a szójaszószt, a lisztet és a maradék vizet, és felforraljuk. Ezután a mártást összedolgozzuk a zöldségekkel, és nagy lángon kevergetve főzzük. Végül hozzáadjuk a borsot. Rizzsel vagy tésztával tálaljuk.

Tápérték adagonként: 320 kcal, 8 g zsír, 0,085 mg folát, 88 mg kalcium, 3 mg vas

Nézze meg, mely zöldségek tartalmazzák a legtöbb folsavat!

Tekintse meg a 10 képből álló galériát

Hummus

Hozzávalók (6 adag):

  • 100g főzvecsicseriborsó,
  • ¼ csésze Tahini paszta (szezámpaszta),
  • 2 gerezd zúzott fokhagyma,
  • teáskanál olívaolaj,
  • ¼ csésze citromlé,
  • ¼ csésze forró víz,
  • teáskanál apróra vágott friss koriander,
  • ½ teáskanál kömény,
  • 1/4 teáskanál cayenne bors,
  • ízlés szerint frissen őrölt bors,
  • spenótlevél,
  • petrezselyem

Turmixgépben turmixoljon mindent (homogén masszát szeretne). Ezután adjunk hozzá friss petrezselymet és spenótot. Egyél pita kenyérrel.

Tápérték adagonként: 184 kcal, 7,3 g zsír, 0,074 mg folsav, 79 mg kalcium, 2,4 mg vas

Kategória:

Mit eszel